□刘美
清明一过，风就柔软了，田埂上的草绿得热烈，沟渠边的水芹、坡地上的荠菜、蒲公英、野蒜，像比赛一样往外冒。
母亲提起柳条篮子，向我招手：“走，挖野菜去！”
我们来到一片向阳的坡地。这里的土是沙壤土，松软，野菜长得格外好。母亲蹲下来，用手指拨开草叶，露出底下灰绿的荠菜。那荠菜贴着地皮长，叶片呈锯齿状，边缘带着紫色，母亲用小铲子轻轻一撬，整棵菜就起来了，根须上还带着细碎的土粒。她捏着菜根，抖了抖土，丢进篮子里，动作干净利落。
坡地上除了荠菜，还有野蒜。野蒜好认，叶子又细又长，直挺挺的，一丛一丛长在一起。母亲抓住根部轻轻一拔，底下带出一串白生生、圆滚滚的小蒜头，外面裹着一层紫红色的薄衣，亮晶晶的，好看极了。那股辛辣的香气立刻散开来，冲得我鼻子发痒。母亲把蒜头放在手里搓了搓，凑到鼻尖闻了闻，笑着说：“这味儿正，炒鸡蛋最好。”
篮子半满了，母亲又带我到沟渠边挖水芹菜。水芹菜长在沟沿的湿泥里，叶子嫩绿，茎是中空的，一掐就冒水。沟里的水清凌凌的，能看见底下的石子和小鱼。
正午时分，太阳晒得人后背发热。母亲的额头沁出细密的汗珠，她不时直起腰来，又立马蹲下，掐了一把蒲公英的嫩叶，回头还跟我说这个清火，春天吃最好。蒲公英的叶子长得很开，像一朵绿色的莲花，我掐下中间擎着的黄色花朵，对着太阳看个不停。
回家的路上，母亲的步子不急不慢，篮子在她的胳膊上悠悠地晃着，里面的野菜在阳光下绿得发亮。我看着她的背影，忽然想起她常说的一句话：“春天不吃野菜，那还叫过春天吗？”
回到家里，母亲把野菜倒在木盆里，打来井水，一遍遍地洗。井水冰凉，可她却说不冷。
灶膛里的火生起来了，红彤彤的火光映在母亲脸上，她的神情专注而安详。她把野蒜切碎了，和鸡蛋搅在一起，金黄的蛋液裹着翠绿的蒜末，好看得像一幅画。油锅烧热，蛋液倒进去，“滋啦”一声，香气立刻炸开了，满屋都是那股辛香味。荠菜焯过水，挤干、切碎，和猪肉馅拌在一起，包成饺子。水芹菜简单，用开水一烫，拌上蒜泥、醋、香油，就是一盘清清爽爽的凉菜。母亲像在变戏法，一样一样野菜端上桌来，散发着热气腾腾的香味，把整个屋子熏得朝气蓬勃。
一家人围坐在一起，吃得热火朝天。每个人的脸上都有了一层暖色。母亲忽然说：“我小的时候，你姥姥也常带我去挖野菜。那时候日子苦，野菜当粮食吃，哪像现在，是尝鲜。”她顿了顿，又说：“不管日子怎么变，野菜的味道没变，春天的味道没变……”
编辑：宋丽娜审核：冯金莲
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
