据新华社微信消息
4月16日
“35岁孕妇吃冰箱剩菜后去世”话题
冲上微博热搜第一
据悉
这名孕妇是在吃了冰箱剩菜后
感染李斯特菌
经全力抢救
坚持了3个月仍不幸离世
家人称
她离开时才刚过完35岁生日两天
随着气温升高
各类冰镇冷藏食品逐渐“火热”起来
但安全问题仍需重视
因为即便在冷藏环境下
许多嗜冷细菌仍能大量繁殖
医生介绍
李斯特菌病多发生于夏秋两季
6-9月为发病高峰
冰箱是李斯特菌的温床
它跟其他菌的生物特性有点不一样
在4℃左右的时候
它依然能够在冰箱里面自由生长
所以会导致大家产生一个误区
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食物在冰箱里放过了，可能还没有腐败，我可以正常地进食，但是这个时候李斯特菌在这些食物上，可能已经开始进行比较大量的繁殖，被人体摄入之后，就容易导致发病。
△电子显微下的李斯特菌，图源：CDC
医生指出，李斯特菌感染较为隐蔽，普通成人被感染后通常会出现轻微的流感症状，多无特异性。常见症状为发热、恶心、关节疼痛等。孕妇、婴儿等免疫力低下的人群如果不幸感染，后果可能就会比较严重。
樊益攀表示，李斯特菌还有一个特性，它除了能够感染孕产妇，它还能够通过胎盘的屏障垂直感染胎儿，会导致发育的停止，还有一些不良的妊娠事件。
除了母体本身的症状之外，可能对于胎儿的表现要特别注意，如果一旦发现胎儿好像跟平时相比，胎动的次数变得异常了，或者胎儿的活动度明显地跟以前不一样，必须要到医院来进行就诊和处置。
医生强调，李斯特菌是一种食源性致病菌，高风险人群要避免感染，一定要形成科学的饮食习惯。李斯特菌在70℃的环境下2到3分钟即可灭活，所以从冰箱取出的食物最好加热后再食用。对于孕产妇而言，特殊时期最好避免生食，包括食用卫生状况不明的冷饮，如机打冰淇淋、果切外卖等。
哪些食物中可能存在李斯特菌？
李斯特菌无法通过味觉、嗅觉或肉眼检测出来，在环境中普遍存在，可以从土壤、动物、植物和废水等几乎所有环境中分离出来，因此食品在生产过程中有很多被污染的机会。
作为一种兼性厌氧细菌，李斯特菌在无氧环境中也能存活，因此，可见于真空包装的熟香肠、意大利火腿、熏肉等食物中。
从过去暴发的一些疫情来看，李斯特菌感染常与未经消毒的生鲜奶、沙拉、未清洗的生蔬菜、熟食肉类和预切水果等食物有关。
土壤中的李斯特菌在大雨天很容易溅出，溅到生长在地面较低位置的果蔬（例如哈密瓜）的表面或表皮上。<span style="font-size: 16p
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