川观新闻记者 赵张冬 文/图

4月14日中午，在成都市新都区蓉都大道南二段，一家名为“南一路饭店”内饭菜飘香。35岁的店主徐磊正在灶台前忙活炒菜，他的哥哥在店内收拾餐具，虽然动作略显迟缓，但是每一步都走得稳稳当当。

这家经营近27年的老饭店刚完成一场“爆改”：店主徐磊专为患有癫痫病的哥哥打造“防滑防摔餐厅”，并同步进行净厨升级，让到店用餐的客人更加安心。

这背后，有着怎样的动人故事？

开饭馆 只为给家人治病

1999年，为给患有癫痫病的大儿子治病，徐磊的父母带着兄弟俩从广安邻水来到成都，在新都区租下这间小铺面开川菜馆。这也是徐磊一家人主要的经济来源。

徐磊是家中次子，此前在外做厨师。2023年，川菜馆经营不善濒临倒闭，哥哥癫痫病也反复发作。徐磊毅然辞职，从年迈父母中接过担子。“一家人都指着这个小店过日子，我不扛起来，谁来扛？”

接手初期，困难重重。因为菜品太单一，线下客源有限。于是，徐磊想起了干外卖。他贴合当下顾客的饮食需求，重新梳理、改良菜品，通过贴合消费者线上点餐习惯，一点点积累客源。

扎实的厨艺、实惠的价格和用心的服务，在徐磊的经营下，川菜馆的月营收翻了十几倍。

大“爆改” 既为防摔也为明窗净厨

在徐磊看来，让哥哥像正常人一样工作，树立生活信心，也是疗愈的重要手段。为此，他坚持让哥哥在店里帮忙传菜收桌子，让他们自力更生，挣钱养家。

但有一次，由于癫痫病发作，哥哥在店里突然倒地，不仅摔得重，还因店内地面湿滑、空间狭小而遭遇二次磕碰。这让徐磊下定决心给小店进行大“爆改”，既让店铺变安全，让哥哥“摔不疼、少受伤”，也借此改善店内用餐环境。

一开始，徐磊找了好几家装修公司询价。由于店内面积小，预算少，且防滑材料贵，没有装修公司愿意接单。后来，在某电商平台的帮助下，终于有装修公司接招。

14日当天，记者在现场看到，店内地面铺上了防滑砖和防滑胶垫；墙角、桌角、椅边，全都包裹上厚实柔软的包边角。“以前我一边炒菜还要一边留意哥哥，现在终于可以踏实掌勺了。”

如今，这间小店不仅是谋生场所，也成为了家人的“安全屋”。

“改造前，地上和墙上沉积了很多油渍。改造后，地面和墙面干干净净，电线全部用管线包裹，食材都在冰箱内保存。”徐磊告诉记者，这次改造还重新梳理空间动线，留出宽敞的通道，方便出入；厨房也重新进行了规整和布置。

如今，小店以承接外卖订单为主。那为什么还要大费周章进行店铺环境升级，难道仅是个噱头？“我们就是做小本生意的，噱头拿来干什么？”徐磊说，“如今平台上很多‘幽灵外卖’，不仅脏乱差，很多还不符合食品安全标准。我就想让消费者能放心吃饭，这样赚的钱才安心。”

续温情 小店推出免费爱心餐

前不久，徐磊推出爱心午餐和晚餐，力所能及帮助有困难的人。他在店门口立起一块醒目的牌子，上面写着“可以来这里领取免费爱心餐，希望你有能力时，可以帮助下一个需要帮助的人。”

同时，他还在店门口专门设置了外卖打包区与骑手等餐区，为奔波的外卖小哥提供歇脚、喝水的地方。“这家店我来取餐很多次，这段时间看到不一样了。”一位正在取餐的美团外卖骑手表示，“我记得原来地面上有油的时候容易滑，现在应该是做了防滑处理，走起来很踏实。”

一家川菜馆，一场暖心改造，一份手足亲情。从守护至亲家人，到温暖陌生路人，徐磊在市井巷陌里书写着动人的温情，让成都这座城市的烟火气，更有温度和力量。

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