川观新闻记者 张明海 图片由五粮液提供
4月10日，以“新经典·新酒巷·新场景”为主题的中国酒业协会第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳举办。
春糖刚过，T9又至。对白酒行业来说，这是一年一度的行业顶级战略会议：T9中的 “T”代表 “Top”（顶级），“9”指代9家头部白酒企业。
茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡、习酒、郎酒、剑南春9家头部白酒企业悉数参与此次圆桌会议。会上，全行业拥抱C端的信号更加明显，一场以消费者为中心的酒业共识已经形成。
行业进入用户说了算的“消费者主权时代”
以消费者为中心，已达成共识。
“行业正在发生一场根本性、全局性、不可逆的深刻变革。”五粮液股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理华涛说，“消费者的每一次购买、每一次选择、每一次口碑，正重新定义产业格局、重新划定竞争规则、重新决定行业未来。”
华涛表示，白酒行业正加速迈入用户说了算的“消费者主权时代”，本质是把选择权真正交还给消费者，让价值判断真正回归到消费者，把发展重心真正聚焦到消费者。“在‘消费者主权时代’，谁真正把消费者放在心上，消费者就把谁放在手上。”
习酒集团党委书记、董事长汪地强在分享中也表示，白酒产业当前的核心矛盾，是传统营销模式与新消费需求的结构性错配，酒业要积极打造消费新场景，与消费者共融共通、共情共鸣。
消费变革，需要更精准深入地了解消费者。
“新一轮行业调整以来，消费理念、消费动机与消费方式已发生系统性、根本性变革。”茅台集团党委书记、董事长陈华以“i茅台”平台回收的153万份用户调研反馈举例，该用户调研结果显示，在“i茅台”用户中，31岁—40岁用户占比达45%，25岁—30岁用户占比12.2%，年轻消费群体成为重要支撑；44%的用户将白酒视为“生活的调味剂”，远高于聚会欢庆场景占比。“这充分说明，行业不能简单将调整归结为‘年轻人喝不喝酒’，中国白酒真正要回答的时代命题，是永葆‘年轻态’生机活力，始终具备与每一代消费者对话的能力。”陈华说。
以消费者为中心 不断创新消费场景
新的场景，要以消费者为中心来挖掘和打造。
“应以新需求激活产业高质量发展动能。”泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼表示，行业应聚焦品位化升级、低度化创新、年轻化转型、“她经济”布局，提升品鉴与收藏价值，降低饮用门槛，打破传统刻板印象，针对女性群体打造专属产品，不断拓展消费边界与市场空间。
对于消费场景创新，各酒企都有相应规划。
“消费变革推动行业从适应市场转向定义场景。”四川剑南春（集团）有限责任公司副董事长、总经理乔愚表示，剑南春将围绕家庭聚餐、亲友小酌、独酌悦己、政商务餐饮等多元场景，打造适配产品矩阵；顺应年轻群体需求，创新轻饮、潮饮等饮用方式。
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长、总裁顾宇介绍，在商务宴请、家庭聚会、节日礼赠等传统场景外，洋河将不断挖掘新兴场景，抢抓露营、野餐、夜宵、轻社交等增量空间，打造白酒调饮等新体验，打破白酒刻板印象，拓展生活化、年轻化消费边界。
“依托赤水河左岸生态，打造集酿造、贮存、体验于一体的郎酒庄园，立体呈现‘生长养藏’酿造法则，已累计接待宾客超100万人次。”四川郎酒股份有限公司总经理汪博炜透露，今年，郎酒庄园敬天台将打造“敬”文化主题馆，推出主题DIY勾调等新场景项目，以庄园为原点激活消费新体验、传播白酒文化。
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