川观新闻记者 周显彬 文/图
4月8日晚上10点，成都市锦里附近的一家24小时便利店外，一箱箱冰杯、气泡水和迷你小酒从物流车上被卸下来。物流工作人员扯着嗓子跟店员陈聪确认：“小酒和冰杯套装这次没额外配额啊，最近各家店都在备货，光是昨晚我就跑了3趟补货！”
清明刚过，成都气温骤升至30℃上下。对于年轻人来说，夏天的开场白就是冰杯+小酒的爽快——拧开瓶盖，倒酒，加冰，摇晃两下，一口入喉。
气温飙升 冰杯自调小酒热销
4月9日上午，记者在成都城南一家中型连锁超市看到，原本堆满泡面和薯片的货架角落设置了一个独立的小酒专区。果味白酒、小瓶威士忌、白兰地……花花绿绿的酒标挤在一起，旁边还贴着手写提示：“推荐搭配：柠檬茶+白兰地，冰杯+果酒”。不少年轻人正在熟练地挑选产品，一瓶小酒、一杯饮料、一份冰块，一套总价为25—35元。
除了商超，这股风也吹到街边。张蒙最近在红星路二段附近支起一个路边小摊，折叠桌上摆满量杯、糖浆和各种迷你基酒，暖黄串灯挂在遮阳伞边缘。他从晚上7点卖到晚上9点，顾客多是逛完夜市的年轻人或者周边下班族。“今天是第三天，已经有回头客了。”他一边调制蜜桃乌龙威士忌一边介绍，“这种轻酒精饮料，入口甜、拍照好看，大家很买账。”他的小摊附近就是春熙路，夜市、烤串和冰粉的摊位前人挤人。张蒙的小酒摊前，也排起了三五人的队伍。
近年来，白酒潮饮低度化趋势明显。根据市场研究机构的数据，在国内白酒市场中，低度酒的市场份额逐年上升。年轻消费者对低度白酒的接受度较高。据统计，在20—35岁的消费群体中，超过60%的人表示更愿意尝试低度白酒。其中，女性消费者在低度白酒消费中的占比也在逐渐增加。
消费多元 喝的是一种氛围
这折射出白酒消费的多元化，尤其是年轻人对酒精饮品的认知，早已跳出“应酬干杯”的刻板印象。
“酒类饮品‘奶茶化’正在成为新的消费趋势。”专业人士林枫分析，“大家要的不是‘醉’，而是微醺+社交+拍照的三重满足。他们像选奶茶甜度一样，自由调配酒精度和口味，甚至发明了‘早C晚A’（早咖夜酒）的仪式感。”事实上，白酒加饮料的喝法并不新奇，早年在KTV和酒吧里就有“冰红茶兑洋酒”的玩法。但真正的爆发点来自全家、罗森等24小时便利店推出的DIY冰杯套装——把调酒场景从包厢拉到街边，从深夜推到傍晚。如今，这波风潮还在迭代：搭配从最初的“红茶+威士忌”，进化到“脉动+果味白酒”“维C饮料+白兰地”；冰杯也从配角变主角，成为各大水企夏季的增量密码。
短短三四年，冰杯自调小酒完成从“小众猎奇”到“大众消遣”的跨越。不过，有专业人士提醒，预调混饮虽然好入口，但酒精与碳酸饮料、功能饮料搭配时，会加速酒精吸收或掩盖真实酒精度，容易在不知不觉中喝多，增加肝脏和心血管负担。微醺不等于无风险，建议消费者了解基础配比，不要过度猎奇。
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