金雅春
雅安人谈及蒙顶山茶,一脸自豪,蒙顶山茶的品质堪称雅安一张耀眼的名片。
说起蒙顶山茶,我便会想起蒙顶山的雾,在这里,雾是好茶的温床。
雾的灵性与茶相生,妙不可言。雾轻柔的脚步总离不开茶垅葳蕤的庇护,它执着地捕捉着茶散发的芬芳。难怪当年吴理真来到此地,仿若 “悠然见南山”,将一切功名利禄抛诸脑后,专心种茶,这才有了后来山顶上十几棵 “贡茶” 的历史典故。
蒙顶山的雾变化如同川剧 “变脸”。它来时带着一种婉约的气质,朦胧得让人捉摸不透,时而热情似火,时而扑朔迷离。俏皮之时,趁你不注意,便轻轻抚摸你的发丝。当阳光露头,它又似翩翩蝴蝶,追逐着阳光下的山丘,撩起茶浪,裹挟着漫山遍野茶片吐出的芬芳将你环绕,仿佛生怕你被他人抢走。
蒙顶山的雾极为执着,当晨光半遮半掩地拨开天幕洒落,它就与茶垅、草木、山泉、苔藓、土地紧紧相依,漫山遍野皆是它的 “领地”。土地干燥的孔隙因雾的滋润而呼吸顺畅。虫儿在土里蠢蠢欲动,雏鸟在母亲翅下张开小嘴嗷嗷待哺,茶芽儿睁开惺忪小眼,褐色的茶树宛如在雨天披上了蓑衣,一些茶叶片尖儿恰似夜晚的星星坠落在大地,挂满了晶莹的晨露。
在雾中行走,有种飘飘欲仙之感。随手摘下一片刚冒头的嫩茶尖,齿间轻触,清凉芬芳,直沁心脾。你伸手去抓,它就像与你捉迷藏,从你指缝间如鱼儿般滑过,你毫无察觉,手仿佛伸进了云朵里。
站在蒙顶山巅,抬手远眺,雾仿佛幻化成身披白纱的仙女,在东边采茶,西边戏水。你偶尔在山间放声一吼,山鸣谷应,那雾并不会因你的喧闹而退去。
运气好的话,转身可见摘早茶的姑娘,即便仅一米多远的距离,却只闻其银铃般的笑声,不见其俏眉眼。
运气好时,还能看到阳光穿透晨雾,青衣江如天蓝色的绸带逶迤多姿,还有万顷稻田,高楼大厦鳞次栉比。
难怪诗云:“扬子江中水,蒙顶山上茶”,此句千古传唱,余音绕梁。
蒙顶山茶的品质得益于雾的青睐,一方水土养一方人。蒙顶山茶受世人喜爱,雾功不可没。蒙顶甘露、竹叶青、毛峰、雀舌,都蕴含着雾的 “体温”。我想,这便是蒙顶山茶区别于其他产地茶叶的关键所在。
当一杯茶热气腾腾地散发着香气,弥漫于鼻窍唇间,那气息里一定有蒙顶山雾的飘逸与眷恋。
倘若你曾与蒙顶山雾亲密接触,一品香茶,唇齿留香之际,眼帘微闭,脑海中定会浮现它灵动变幻的身影,忧郁烦恼也会如雾般烟消云散。
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