道孚花馍馍是四川甘孜道孚的藏式“月饼”,也是非遗美食。新面不发酵,包酥油、糌粑、奶渣糖馅,用印板压吉祥图案,点红、粘萝卜叶,平底锅炕熟。外皮香脆、内馅醇厚,象征团圆,如今已是道孚特色名片。
本期《灵感中国》,跟随省级非遗的传承人七美卓玛,一起走近道孚花馍馍的制作技艺!
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制片人:谭江琦 钟莉
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栏目统筹:汤晨 谭怡心
编导:刘麦 次仁绒布 顿珠曲珍
视频:刘麦 郎卡拉姆
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花馍馍“道”出团圆味,非遗手艺“孚”获人心!这口酥脆香甜,是藏汉交融的舌尖非遗,更是道孚的甜蜜名片!
这花馍馍,一口咬出团圆味!非遗手艺藏“酥”心,炕出吉祥好彩头。道孚名片,真“馍”力!
美啊,这是真的“秀色可餐”!
非遗的魅力。
很好吃