开栏语：质量，是立国之本，亦是强国之基。2026年《政府工作报告》明确提出“加快建设质量强国”，这不仅关乎经济高质量发展的成色，更承载着人民群众对美好生活的向往。

在四川，质量强省战略正积极推进，质量提升行动深度融入产业建圈强链。从生产线的严谨工序，到市场端的信赖口碑，质量始终是企业核心竞争力的集中体现。全面推行的首席质量官制度，正让质量管理从幕后走向台前。作为企业中牵头负责质量管理工作的关键人物，首席质量官以专业与坚守，为企业筑牢质量基石，为发展注入持久动能。

即日起，消费质量报全媒体平台推出“对话首席质量官”栏目。记者将走近这群默默耕耘的质量守护者，聆听他们在质量管理、创新变革中的实践与思考，记录他们在推动“天府名品”培育、助力高质量发展进程中的探索与担当。

让我们一同关注首席质量官的故事，共同见证质量之路上的坚守与荣光。

新华西乳业首席质量官袁雄雄：让质量从“成本负担”变成“利润引擎”｜对话首席质量官①

消费质量报全媒体记者 罗安舒

3月22日，新希望乳业股份有限公司发布2025年年报。在乳制品行业整体承压的背景下，公司实现营收利润双增长：营业收入112.33亿元，同比增长5.33%；归母净利润7.31亿元，同比增长35.98%。

过去一年，乳企业绩普遍承压，面临挑战。新希望乳业股份有限公司为何能逆势突围？带着这一疑问，消费质量报记者近日走进四川新华西乳业有限公司（以下简称新华西乳业）的数字工厂，在与该公司生产总监、首席质量官袁雄雄的对话中得到了答案：新鲜、新潮、新科技。

数字化重构全链条 从“高效”到“可靠”

生产车间内，高低错落的不锈钢管道蜿蜒交错，牛奶在此历经杀菌、检测、包装等环节，只有通过层层“考验”，方可进入包装产线，最终排队下线。

袁雄雄正在做检测

“让消费者安心喝‘鲜’奶，工厂必须与时俱进。”袁雄雄带领记者进入中央控制室。在这里，工作人员通过电脑操作，便能实现对车间的自动化管控。

近年来，新华西乳业将数字化深度融入质量管理与创新，搭建起覆盖奶源、采购、生产、检验、销售、物流全流程的食品安全管控体系。袁雄雄介绍，检验数据由检验仪器自动上传系统，实时判定是否合格；食品安全风险监察任务通过手机端实现“日管控、周排查、月调度”，系统自动预警、追溯问题。

“数字化不只是为了高效，更是为了可靠。”袁雄雄随手拿起一盒24小时鲜奶产品，指向包装上的二维码，“扫一扫，就能看到这盒奶从生产到出厂的关键数据。”通过质量管控前置与智能化自动把关，消费者可实现全链路追溯，企业则达成了乳制品全链路质量分析预警与精细化管控。2024年，新华西工厂“数字化推动落实食品安全主体责任”案例，获评市场监管总局全国典型创新实践。

创新搭建三级标准体系 筑牢食品安全防线

作为四川首家通过“中国优质乳工程”验收的企业，新华西乳业在标准建设上始终走在前列。

“这是LIMS检测系统，正实时监测着生产各环节的标准数据。”袁雄雄指着电脑里的数据向记者介绍，系统内嵌超过400项国标、行标、团标及企标，形成了涵盖生乳、半成品、成品等13600余种标准化检验模板，实现检验、放行、转序的自动控制。企业还创新搭建了“国家标准＜内控标准＜精准内控标准”三级体系，通过海量数据的自动采集与判定，筑牢食品安全防线。

“行业标杆不是喊出来的，是比出来的。新华西乳业的原料乳菌落总数和体细胞数标准优于欧盟；成品中热敏感和生物活性物质指标，填补了国内空白。”袁雄雄说道。在他看来，不仅要做优质产品的生产者，更要做行业标准的引领者。近年来，袁雄雄带领团队积极参与多项行业标准的制修订，包括《学生饮用奶巴氏杀菌》《优质巴氏杀菌乳》等多项标准，彰显了其在乳业标准领域的深厚技术积累，“尤其在巴氏鲜奶方面，我们严苛的标准已成为行业标杆。”袁雄雄说。

从2016年建新厂投产至今，新华西乳业未发生过食品安全事故，政府抽检合格率始终保持100%。“这些成绩，都是用数据说话的结果。”袁雄雄语气笃定。

质量变现路径 用 “鲜战略”驱动商业价值

在新华西乳业工作的这些年，袁雄雄对于质量的理解，不仅是关注安全，更要实现商业价值的转化。“首席质量官更深层的使命，是让质量成为价值创造的引擎，驱动商业增长。‘24小时鲜牛奶’就是一款将‘鲜’转化为具象的明星产品。”

这份转化，体现在三个环环相扣的“鲜活质量”中：

“鲜半径”。工厂和牧场之间的距离半径控制在150公里，原奶全程以2-6℃的冷链运输，2小时直达车间，最大限度地保证鲜奶的鲜活。

“308”极速响应。生产前3小时收集市场订单、0点灌装、8点之前产品送达市场，整个生产过程采用数字化系统实现了每个环节的精准把控，最大限度保留牛奶中的鲜活营养。

数智化物流。产品接入智能物流系统，实现人、车、路、库全链路管理。在监控中心屏幕上，每辆运输车的运行轨迹与车厢温度实时可见，确保全程冷链不断链。

“首席质量官不是一个人的战斗，而是整个团队的协同作战。”袁雄雄总结道。正是通过对每个环节的极致把控，2025年“24小时鲜牛奶”荣获“天府名品”品牌标识授权。

走出工厂时，日头已高。车间里，牛奶依然在管道中安静流淌，数据在系统中持续跳动。袁雄雄说：“一杯牛奶的‘鲜’，背后是一套系统、一份标准的坚持。我们要做的，就是让这份鲜活，每天都能安全抵达消费者的手中。”

从牧场到餐桌，从数字化管控到标准引领，从食品安全到价值创造，新华西乳业以“鲜”为核，用一场全链条的革命，诠释了新乳业逆势增长的内在逻辑。

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