川观新闻记者 任紫鑫 川观新闻绵阳观察 付乔崧

刺笼苞、山根菜、鹿耳韭、广东苔……这些名字你听过吗？

其实，这都是野菜的名字。

每年春天，野菜便成了绵阳市平武县餐桌上的主角。平武地处涪江源头，岷山、摩天岭、龙门三山交汇，海拔落差近5000米，高海拔、大温差让野菜在缓慢生长中积累风味物质，形成了与大棚蔬菜截然不同的“山野本味”。

每天早上，平武县城河堤旁的潮汐市场人声鼎沸，带着露珠的野菜整齐摆放，吸引本地市民和外地游客驻足选购。野菜上市之际，同期最多可达40余种。

本期食情局，和我们一起去平武的野菜集市，寻觅春日限定美味！

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