川观新闻记者 周显彬 文/图
3月20日，川红集团金叶智能化产线在宜宾高县正式投产，设计初制年产能5500吨、精制年产能10000吨，重点布局新茶饮精深加工。智能化产线的正式投产，标志着川红集团实现高端原叶茶与高品质原料茶“双轮驱动”，将辐射带动高县及周边10万余亩茶园、2万余户茶农增收。宜宾市政协副主席傅婷表示，川红集团金叶智能化产线投产后，承载着智造引领、链主赋能、助农增收三重使命。
宜宾是中国早茶之乡、川红工夫核心产区，2025年全市茶产业综合产值突破360亿元，茶园面积稳定在130万亩。作为四川省精制川茶产业链主企业、五粮液集团非酒产业版图重要拼图，川红集团依托安徽农业大学等科研机构，将传统川红制作技艺与现代传感、人工智能技术深度融合，实现从“经验制茶”到“智能制茶”的跨越。
安徽农业大学食品与营养学院副院长王一君教授介绍，依托茶树生物学与资源利用全国重点实验室，校方深度参与川红集团金叶智能化产线工艺流程设计，围绕智能萎凋、精准发酵等关键工序开展技术攻关，将传统川红制作技艺与现代传感、人工智能技术深度融合。
智能化产线是由川红集团联合五粮液旗下四川普什宁江机床有限公司共同研发的。作为国家级专精特新“小巨人”企业，四川普什宁江机床有限公司为该产线提供智能中控四线联动系统，全面采用食品级无尘生产标准，构建起集中控制、数据追溯、精益管理的智能化加工体系，让制茶关键参数得以量化，使匠心可循、技艺有据。
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