用餐高峰期取号困难，等位动辄两三千桌；线上预约排到一个月后；黄牛坐地起价，一个号卖到120元……近日，餐饮界的“顶流”寿司郎，正因“一号难求”陷入集体投诉风波。
连日来，潮新闻记者接到多方反映，这家网红回转寿司店因黄牛囤号、倒卖现象频发，被消费者质疑“取号规则存漏洞”“商场及门店消费秩序混乱”。
实际情况究竟如何？近段时间，记者多次在工作日和周末的不同时段，前往位于杭州湖滨银泰in77和城西银泰等商场的寿司郎门店，展开实地调查。
杭州湖滨银泰in77电梯口路的黄牛们。潮新闻记者 吴越 摄
前方等待两三千桌
黄牛兜售“紧缺”号源
“我早上11点就来排队，现在下午2点了，还没叫到号，前面还有2000多桌。”3月12日下午，记者在杭州湖滨银泰寿司郎门店看到，排队人群坐满了等候区的空位。
消费者王女士手持显示“NO.3532”的排队号码，半举着手机拍照发给朋友，眉头不自觉地皱起。
“早知道这样，就不特地赶来了，省得遭罪。”她告诉记者。
随后，王女士接连向门店叫号工作人员询问“前面还有几位？”“要等多久？”“是不是今天轮不上了？”等一连串的问题。工作人员连忙解释：“前面还有3200多桌要等，不过女士您放心，我们肯定会叫完所有号码再下班。”
王女士坐回等候区，眉头仍未舒展。这时，一位陌生男子主动凑近，低声询问她是否需要购买寿司郎就餐号，“稍微等一会就能吃上”。
“多少钱？要等多久？”王女士问道。
“很快，前面还有五六个号，随买随吃，120元一个。”黄牛回复她。
一番讨价还价后，这份就餐号最终以80元成交。随后，黄牛打开寿司郎小程序预约页面，将手机和取号小票一并交给王女士。
记者观察到，此后王女士在向店员出示这两样凭证核验时，并未遇到任何阻碍，很快便顺利进店就餐。
一位消费者正在与黄牛交易寿司郎餐号码。潮新闻记者 吴越 摄
这一幕，在多家寿司郎门店附近十分普遍。记者在一家寿司郎门店外，也遭遇了同样的兜售场景。
当天用餐高峰时段，记者现场尝试取号后，小程序显示“前方排队2168桌”。等候期间，多名身着便装、神色警惕的中年男子在排队人群中穿梭，时不时低声询问过往消费者：“要号吗？不用排队，马上就能进，120元。”
为进一步核实，记者以消费者身份与一名黄牛攀谈。该黄牛随即展示了手机里的号源截图，均为靠前的就餐号，“周末人多，号特别紧俏，我这都是提前雇人排的，保证能让你吃上。”
当记者质疑价格过高时，黄牛回应说：“平时工作日30-60元一个，周末需求大，120元算便宜的，有的门店都炒到300元了。”
记者进一步调查发现，黄牛这门“倒号”生意的对象并非只有线下排队的消费者。在二手交易平台检索“寿司郎”，可看到北京、上海、杭州等多地的卖号链接。记者拍下链接后，对方会发来黄牛所在区域的视频和手机号，双方随后在寿司郎门店附近完成交易。
记者在走访中还了解到，这些黄牛均以团伙形式协作，一个团伙每天至少囤积百余个号子，覆盖门店所有营业时间。此外，有消费者在垃圾桶捡拾未使用的号源，这些被丢弃的号码牌，大多是黄牛囤号后未卖出的“过时号”。
网友发帖吐槽对寿司郎黄牛占号的不满。截图来自网络
黄牛分工明确
门店与商场管控陷入两难
在杭州湖滨银泰in77与城西银泰的寿司郎门店周边，不少消费者向记者表示，黄牛团伙其实相当容易辨认。他们多盘踞在门店电梯口、商场拐角等显眼位置，四五个人分散站位、互相放哨把风，还有人会低声拦截过往人群，询问“寿司郎号子要不要？”
待消费者付款后，他们会娴熟地从腰包中拿出一叠排队号码，挑选一张距离就餐时间最近的交给消费者。
记者在向一名黄牛付款后，对方便将手机交给记者去店员处验证。期间，记者发现其微信“工作群”不断跳出线上沟通信息，群成员显示有66人。
交谈中，该黄牛透露，其团队分工十分明确：有人负责雇佣人员代排取号，每取一个号支付报酬；有人负责现场兜售号源，拦截有迫切需求的消费者；还有人在线上运营，比如在二手闲置平台发布信息、对接订单。
黄牛正在用两台手机操作。潮新闻记者 吴越 摄
随着调查深入，记者发现，黄牛的“占号”生意有着完整的运转机制：首先是批量囤号，利用多个手机账号，在寿司郎小程序放号瞬间手动速抢，同时雇用代排人员批量取号，确保手握充足的靠前号源；其次是灵活加价，工作日50-80元/号，周末及节假日飙升至120-300元/号，部分黄牛还要求消费者新取号码补充货源；最后是线上线下联动，闲鱼等平台月销超百单，线下则在门店附近隐蔽兜售，规避巡查。
更令人担忧的是，黄牛还在不断升级手段应对管控，安排代排人员现场签到后转卖号码，以此规避门店的身份核验。
针对黄牛乱象，寿司郎门店负责叫号的店员表示，已采取多项管控措施，包括现场取号与本人小程序取号并行、限制每人每次限取1号、安排工作人员巡查并对黄牛行为报警处理等，但收效甚微。
记者在现场看到，门店采用“现场+线上”双通道取号机制，初衷是提升座位利用率，但因号源不透明、消费者排队焦虑，反而给黄牛囤号倒卖提供了可乘之机。
此外，门店门口虽显著摆放着“严厉打击黄牛 维护公平就餐”的告示牌，明确“发现黄牛行为立即取消其号源并报警处理”，但记者观察到，黄牛号源依然能畅通无阻地就餐，告示牌形同虚设，可见门店的取号、预约系统仍有明显漏洞。
寿司郎门店口的“严厉打击黄牛”提示牌。潮新闻记者 吴越 摄
不仅门店管控困难，商场方面也面临同样的困境。记者在杭州湖滨银泰in77D座三楼电梯口看到，一名商场巡逻人员发现四五个黄牛守在电梯口，挥手示意其离开，但黄牛们并未理会，随后巡逻人员也无奈走开。
记者以消费者身份向湖滨银泰in77D座服务台工作人员反馈黄牛乱象，该工作人员表示：“我们接到消费者投诉后，都会联系商场安保部驱赶，但我们能做的只有驱赶，他们不肯走，我们也很无奈。”
“他们是一个团伙，我们赶走一批，他们还会再来，而且有时候还会嚣张地投诉驱赶他们的工作人员。”这名工作人员补充道。
多方共治
破解网红餐厅“黄牛困局”
事实上，网红餐厅黄牛占号乱象并非个例。2025年，杭州某网红餐厅也曾出现“排一天队仍吃不上饭”的怪象，直到民警介入才勉强恢复秩序。
这些黄牛不仅让消费者多花冤枉钱，还让真正想就餐的人望而却步。网红店虽在不断更迭，但黄牛团队始终存在，而且跟着潮流风向，寻找“灰色商机”。
记者调查发现，黄牛乱象之所以屡禁不止，核心根源是供需失衡与监管缺位，：一是供需矛盾突出，寿司郎凭借高性价比和网红属性，客流常年火爆，但热门商圈门店座位数量有限，放号速度远跟不上客流增长，高峰时段“一号难求”的局面；二是监管与平台管控存在短板，线上二手交易平台对倒卖号源的违规信息清理不及时，线下监管部门执法难度大，对黄牛的处罚多以警告、小额罚款为主，难以形成长效震慑。
浙江虎跑律师事务所律师陈忠良表示，黄牛囤号、倒卖寿司郎排号的行为已涉嫌违法：囤号、高价转售行为，违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，扰乱餐厅正常经营秩序和公共场所管理秩序，可依法处以警告、200元以下罚款；情节较重的，可处五日以上十日以下拘留，并处500元以下罚款。此外，线上二手交易平台若明知平台内有倒卖号源的违规信息，却未采取清理、封禁等管控措施，需依法与平台内经营者承担连带责任。
专家表示，解决寿司郎黄牛乱象，并非单一主体能完成，需商家、消费者、线上平台及监管部门多方协同发力、形成治理合力。
对商家而言，需拿出切实举措补齐管理短板：升级取号系统，实行“实名制+人脸识别”强绑定，从源头阻断黄牛囤号渠道；优化动态放号机制，根据客流变化灵活调整放号节奏，实时披露号源及预估等待时间；加强现场巡查力度，及时处置黄牛违规行为，完善核验流程，让告示牌真正发挥作用。
对线上平台而言，需履行主体责任，全面清理下架倒卖号源的相关信息，对高频违规账号采取限制、封禁措施，切断黄牛线上牟利渠道；对监管部门而言，需开展专项整治行动，加大对黄牛团伙的打击力度，依法查处违规行为，公开典型案例，形成长效震慑，切实维护正常的餐饮消费秩序。
说到底，吃饭本是一件简单快乐的事。当网红餐厅沦为“春运抢票”般的现场，既失去了美食本身的意义，也让消费者诟病、品牌形象受损。需要多方积极作为、协同防护，才能让黄牛“占号”乱象早日终结，让每一位消费者都能公平、轻松地享受美食。
潮新闻 记者 吴越责任编辑：陈颖静
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
