春风拂过高原，不仅带来了嫩绿的草芽，也唤醒了阿坝州地方特色农产品——白湾海椒。3月12日，在阿坝州农科院的实验室与育苗基地内，一场关于“辣味”的春季接力赛已悄然起跑。走进实验室，科研人员正围着28份珍贵的白湾海椒加代材料与区域试验种子忙碌着。这些种子有的来自高山峡谷，有的来自科研加代，此刻它们正经历着浸种、催芽的“唤醒仪式”。
阿坝州农科院实验室里，科研人员对种子进行浸种、催芽。
白湾海椒有它的“野性”，也有它的“娇气”。通过科技手段打破种子的休眠，是精准唤醒生命活力的第一步。随后，在育苗基地里，技术人员行云流水地完成整地起厢、精准播种、覆土盖膜。每一粒种子的入土位置、深浅、标记，都经过严密的记录，像是在呵护最精密的芯片。
在育苗基地，技术人员为白湾海椒覆土盖膜。
作为阿坝州标志性的“土特产”，白湾海椒在当地农人心中有着不可替代的地位。这种小尖椒每年8月至10月上市，采收期长，且生来“底子好”：果色鲜亮、油分极高，富含维C与β-胡萝卜素。
最令食客称道的，是它“辣而回香、不燥喉”的独特品性。特别是加工制酱后，那种醇厚的风味是其它品种难以比拟的。如何让这份“高原红”在保留原味的同时产量更高、抗性更强，是科研团队一直攻坚的课题。
自2022年起，阿坝州农科院蔬菜科研团队历经4年持续攻关，目前已成功选育出3个性状稳定的新品系，以及25份优良后代材料。
选育的白湾海椒新品种大田种植试验。资料图
选育的白湾海椒新品种大田种植试验。资料图
这批“新秀”既保留了老白湾海椒的优良基因，又在产量上实现了显著突破。其中，20份优质线椒材料的成型，为地方辣椒品种的全面升级奠定了基础。
“实验室的成功只是第一步，真正的考验在田间。”阿坝州农科院园艺园林研究所副所长冯海鹰介绍，今年5月上旬，这批优质种苗将走出温室，分赴理县、金川、小金、马尔康等试验点，正式开启一场严格的“田间大考”。科研人员将全程跟踪，通过田间鉴定与综合评价，最终筛选出抗逆性强、适应性广、高产优质的尖子生。
记者 罗敏
图片由阿坝州农科院提供
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