李煜 川观新闻南充观察 李文星
总产量达950吨、实现产值6500万元、同比分别增长30.1%及35%、带动1000余户农户参与种植或务工、户均增收约7000元……这些亮眼的数据成为南部县农业首季“开门红”的亮眼板块。
初春时节，走进南充市南部县升钟镇、八尔湖镇等地的食用菌基地，一排排菌棚整齐排列，棚内羊肚菌、黑木耳、秀珍菇长势喜人。清晨的菌棚里，工人们忙着采摘、分拣、装箱，一筐筐新鲜菌菇即将发往成都、重庆等地市场。
小小菌菇，如何发展成富民产业？
新模式：冬闲田里长出“增收菌”
在盘龙镇斑竹林村的田间，连片的羊肚菌大棚格外显眼。谁能想到，这片土地过去冬季大多闲置。
“我们推行‘稻菌轮作’，水稻收割后种羊肚菌。”当地种植户介绍，今年村里种植羊肚菌156亩，预计产值超过300万元。
依托丘陵生态优势，南部县探索“林菌、稻菌、菜菌、桑菌”等轮作模式，把原本闲置的土地和林下空间利用起来。
据统计，目前全县已盘活冬闲田4200亩、林下空间2800亩。羊肚菌亩产鲜品约550斤，黑木耳亩产干品约600斤，优质品率稳定在95%以上。
同时，南部县还在八尔湖镇纯阳山村打造食用菌产业园，建设智能菇房15个、标准菌棚112个，单棚年均收益超过10万元，逐步形成规模化发展格局。
新机制：“秸秆入股”让边缘农户也能当股东
食用菌产业发展快，但技术门槛高、市场波动大。如何让农户放心参与？
在八尔湖镇，当地龙头企业实行“四统两保底”模式：统一技术、统一生产、统一销售，并提供保底收购价，让农户实现“零门槛入园、零风险经营”。
蜀优优农业专业合作社联合社创新土地入股、秸秆入股等方式，让农业废弃物也能变成生产资源。桑枝、秸秆等被加工成菌包原料，资源化利用率达到85%，每亩菌菇生产成本降低约300元，农户亩均综合增收超2000元。
近年来，南部县探索“龙头企业+合作社+基地+农户”利益联结机制，通过统一供种、统一技术、统一物资、统一收购、统一品牌的“五统一”模式，降低农户种植风险。
同时，南部县农业农村部门组建技术服务团队，常态化深入基地开展技术指导。今年以来已开展技术培训25场次，服务农户1700余人次，推广仿生栽培、温控养菌等多项技术，实现良种和技术覆盖率100%。
新链条：48小时从田间到全国市场
清晨采摘的菌菇，第二天下午便能出现在城市餐桌上。
据了解，南部县正加快完善食用菌销售网络，构建“产地直供+商超对接+电商直播+冷链物流”一体销售体系。目前，全县配套建设冷链仓储库5座、分拣包装线4条，实现鲜菌当日采收，48小时直达全国市场。
产业链条也在不断延伸。从鲜品销售到干制加工，再到预制菜食材开发，当地逐渐形成多元产品结构。
在八尔湖、升钟等基地，食用菌产业还与乡村旅游结合，推出菌菇采摘体验活动，吸引游客走进基地，体验“从菌棚到餐桌”的过程。
目前，南部县采取点位化布局、片区化发展模式，正在重点打造八尔湖、升钟、定水等八大食用菌标准化基地，构建起多点支撑、全域联动、多元发展的产业格局。
（文中图片均由南充市农业农村局提供）
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
