春风送暖,万物复苏,
青岛各渔码头的渔船陆续出海,
海鲜爱好者们期待已久的
“春捕季”开始了!
沙子口渔港
15000斤鲜活鱼虾上岸
3月7日晚,一艘满载活立虾和活八带的渔船缓缓靠泊沙子口渔港。工人们熟练地架起传送带,一筐筐鲜活鱼虾被迅速传送到岸上。
渔船回港,连夜卸货。
“这一船一共捕捞15000多斤渔获。”沙子口五六渔业经理李玺告诉记者,经过一整个春节的蓄养,海鲜渔获肉质紧实饱满,味道格外鲜美,尤其受本地市场欢迎。“春节刚过,这种小海鲜就成了市场上的抢手货。”
李玺介绍,青岛本地的活立虾从目前开始能一直供应到4月,这段时间正是尝鲜的最佳时机。
活立虾大量上货。
这次上岸的海鱼品种不算多,全是“鲜”字当头。最多的是青岛人百吃不腻的鼓眼鱼,个头不大,但肉质细嫩。此外还有少量的鳗鳞鱼、舌头鱼、老板鱼和鮟鱇鱼。
李玺说,等到了三月底四月初,鲅鱼季就到了,那时候整个码头都会被渔船和买鱼的人挤满。随着渔船陆续归港,更多新鲜的海味将从这里流向青岛千家万户的餐桌。
南姜码头
小船海鲜“少量多样”
3月9日下午2时刚过,南姜码头的鱼市便渐渐热闹起来。部分出海的渔船陆续归港,船舱里是春捕小海鲜。船老大忙着将一筐筐海鲜搬上岸,等候的市民立刻围拢过来,问价、挑货、装袋。
八带和鼓眼鱼是当天摊位的主角。此外,摊位上还有少量立虾、墨鱼豆、光鱼、小黄鱼、笔管鱼和舌头鱼,偶尔能看到一两条十几斤重的大头腥。皮皮虾也有少量上市,价格较贵,每斤价格在百元以上。
船老大曲先生介绍,“这一阵子主打就是八带。等这拨八带过了,就该轮到皮皮虾大批量上市了。”
对于拖网船来说,春天是淡季。这个时节渔获量少,出海的船也少。当下海鲜价格比较高,主要原因就是货少。“刚开春贵,慢慢天气暖和了,渔获多了,价格就会便宜下来。”
开春后,南姜码头鱼市热闹了起来。
曲先生表示,“现在捕捞上岸的海鲜口感好,肉质紧实,鲜味足。偶尔能捕到个头大的大头腥、牙片鱼,甚至三四斤重的龙利鱼。龙利鱼一斤能卖到150多元。”
进入四月,随着天气转暖,鱼虾将逐渐向近海洄游,届时渔获会慢慢多起来。对于青岛人来说,这拔开春小海鲜,是冬日过后第一口“鲜”,也是春天赠予餐桌的时令礼物。
尝鲜正当时,
快去市场看看吧~
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记者 | 陈小川 编辑 | 沛沛
来源 | 观海新闻客户端、青岛晚报
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