元宵节，最幸福的时刻莫过于家人围坐品尝元宵、汤圆，共庆团圆。但元宵、汤圆高糖、高脂、高能量，该怎么吃？一起来看↓
按需购买
元宵是我国北方的传统时令小吃，而汤圆则多见于南方。二者都是用糯米粉做成外皮加各种馅料制作而成。元宵是“滚”成的，质地比较紧实，容易开裂，不适合冷冻储存，一般现场制作、当日售卖。汤圆是“包”好的，质地较松软，容易储存，各地可买，全年可吃。
市售元宵、汤圆的馅料种类较多，选购时，大家可参考食品标签，选择能量较低的。
少量食用
元宵和汤圆中含有很多的油脂和糖馅料，能量较高。5颗（约100克）黑芝麻汤圆的热量大约是300千卡，相当于一碗米饭的热量。元宵和汤圆的黏性高，过量食用容易引起消化不良、腹胀等症状。元宵和汤圆虽然美味，但不可多食，尤其是需要控制能量摄入和胃肠消化吸收功能不好的人更需注意。
巧吃妙搭
尽量吃水煮的元宵和汤圆，不吃煎的、炸的，过油后的相当于热量炸弹。
因糯米黏性较强，元宵或汤圆勿一口吞下以防意外。食用元宵和汤圆时，需相应减少主食摄入量。最好搭配高纤蔬菜、菌菇以及蛋白质一起吃，以实现营养均衡。
//
来源：健康报
本期编辑：熊玮
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
