点击免费领2026新疆315国际车展门票↑
近日
新疆春日限定美食又上线啦！
你吃过没？
刚出炉的苜蓿烤包子
带着炉壁余温
指尖轻捏便觉外皮酥脆
掰开瞬间
麦香与苜蓿清鲜裹着热气扑面而来
惊艳十足
吸足油脂香料的软嫩苜蓿
与焦脆的烤包子外皮完美融合
越嚼越香
根本停不下来
资料图片。来源：新疆是个好地方
在新疆
苜蓿是餐桌上不可或缺的时令美味
春季的苜蓿口感最佳
每一株都带着沁人心脾的清冽香气
它不仅味美
营养价值也十分出众——
富含粗纤维与优质蛋白质
维生素A的含量更是能与胡萝卜相媲美
资料视频
除了苜蓿烤包子
苜蓿的吃法还有这些↓
苜蓿馄饨/饺子
资料视频
在新疆人的饭桌上
总有苜蓿馄饨的一席之地
鲜嫩苜蓿与肉馅碰撞
无需复杂调味
便鲜美可口
蘸上一勺香醋
淋几滴油泼辣子
轻轻咬下一口
苜蓿独有的清甜
在舌尖缓缓蔓延，鲜爽不腻
凉拌苜蓿
资料视频
苜蓿的清香与甘甜
在这一盘凉拌菜里展现得淋漓尽致
做法简单却极具风味
先将苜蓿洗净切好备用
沸水焯烫片刻捞出
接着把蒜末、姜丝、干辣椒
均匀铺在焯熟的苜蓿上
最后淋上热油，拌匀调料
一盘鲜爽可口的凉拌苜蓿
便可以享用了
当然
苜蓿的美味远不止于此
苜蓿麦饭、苜蓿菜汁饼、苜蓿炒鸡蛋
每一款都藏着独有的清鲜滋味
而新疆的春日野菜
也从来不止苜蓿一种——
蒲公英、沙葱、榆钱、马齿苋
皆是大自然馈赠的时令鲜味……
你最爱的春日野菜是什么？
快来【评论区】告诉我们吧！
END
来源：新疆日报微信，综合石榴云/新疆日报、新疆广播电视台视频号、喀什零距离微信公众号
编辑：付瑞雪
主编：陈大庆
审核：董虹霞
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
