开栏的话
“寻味九州,共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”
以“舌尖上的力量”为纽带,探寻优质农产品的文化根脉,书写乡村振兴的深圳担当,为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。即日起,深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》,我们将溯源全国多地地标农产品,走进全国各地非遗手工美食现场,记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道,以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。
大多数时候,我们只是在“吃东西”。
但偶尔,也需要感受一下“好味道”。
蓝莓一直是水果界的宠儿,被誉为护眼的“超级食物”:
富含花青素、维生素C、E及膳食纤维,抗氧化能力极强,
常吃还能保护视力等,是很多人的心头好。
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不过,平时买蓝莓总像在“开盲盒”……
下一颗就可能是酸的,而且可能酸死人不偿命那种....
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直到吃到了这颗花香蓝莓,真的被惊艳了:
第一次吃的时候,像以前一样,小心翼翼,一颗颗试吃;
然后越吃越放松,“哇,真的每一颗都是脆甜,还有花香!”
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现在吃,都是随意抓一颗,丢进嘴里,一口咬下,脆甜,美滋滋。
为什么它能做到稳定脆甜、还有花香?
它来自云南海拔2100米的高原产区,拥有独特的小气候:
这里离阳光更近,昼夜温差大,
蓝莓宝宝们都在那里拼命地蓄力,积累糖分和花香
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蓝莓天生娇嫩,对温度十分敏感。
为了守护这份“脆”,采摘工人都必须戴好手套,全神贯注地呵护那层果粉。
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摘下后,还要经历严苛的“淘汰赛”。
在地头,手工初筛掉未成熟的红屁股果;
随后立刻送进低温车间,进行二次精挑细选
只有最完美的那些,才能带上高原的冷冽与纯粹,飞奔到你手里。
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不需要过多华丽的辞藻,
一颗好吃的蓝莓,味觉会替你记住。
现在正是风味最绝佳的时候!
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赶紧把这份“稳定的花香脆甜”带回家吧!
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