川观新闻记者 行晓艺 李强

“在邛崃度过了微醺的春节，是全新的体验，还没玩够！”2月22日，大年初六，成都市邛崃市崃州蒸馏厂体验中心里，“00后”游客宋子墨体验了美酒品鉴、沉浸式小剧场与酒香主题酒店，临走前还亲手绘制了一只马年酒瓶，把年味与酒香一同打包带走。

像宋子墨这样的年轻游客不在少数。春节期间，不少年轻人专程来到这座以威士忌为主题的体验中心，沉浸式感受全球威士忌文化、打卡威士忌色彩实验室、亲手体验威士忌酿造过程。这里，成了年轻人追捧的春节新潮小众消费打卡地。

在桶陈中心，上千个陈酿桶经彩绘后，成为年轻人出片地。李强 摄

打造“中国桶陈”威士忌 “工业+文旅”很“吸粉”

来到体验中心的“崃州吧”，7只盛满不同风味威士忌的橡木桶并排陈列。其中，一款名为“中国蒙古栎桶”的橡木桶吸引了众多游客的目光。

轻轻旋开桶阀，琥珀色的酒液缓缓注入杯中，晶莹透亮，木质调香气醇厚绵长。“蒙古栎是中国的特色树种，会赋予酒一种类似檀香的味道。”崃州蒸馏厂厂长王鑫介绍，和传统用美国橡木、法国橡木制桶酿酒不同，蒙古栎桶带来的木质香融入酒中，更有沉稳的东方韵味。

同样具有中国特色的还有香雪黄酒桶和花雕黄酒桶。“黄酒是中国的一种特色发酵酒，香雪黄酒是甜型酒，花雕黄酒则是半干型酒。”王鑫说。

“我们在传承苏格兰传统工艺的同时，也探索本土化表达。”王鑫介绍，崃州使用中国特色蒙古栎桶、黄酒桶进行陈酿，旨在打造具有东方风味的“中国桶陈”威士忌，相关产品吸引了不少海外酒商的关注。

随后，王鑫带记者来到生产线，整个厂区萦绕着大麦发酵甜香。“春节，游客在这里可以直观感受威士忌从谷物到酒液的酿造全过程。”

生产线上，游客可以直观感受威士忌从谷物到酒液的酿造全过程。李强 摄

只见厂区内规模化陈列着谷仓、糖化设备、威士忌发酵罐、蒸馏系统、橡木桶及桶陈，更配有中试车间能全流程进行麦芽和谷物威士忌的糖化、发酵和蒸馏。

现场，铜制壶式蒸馏器与定制发酵罐正有序运转，不同风味的威士忌就从这里产出。“我们是全球少数同时具备麦芽壶式蒸馏线和连续式柱式谷物蒸馏线的酒厂，既能萃取细腻纯净的风味，也能酿造复杂饱满的口感。”王鑫介绍，目前，酒厂原酒储量已超60万桶，年产能达3万吨，储酒规模占到全国威士忌行业的80%以上。

不仅有新风味，还是新地标。

厂区相关负责人介绍，整个生产线及体验中心占地约227亩，是中国目前规模最大的威士忌酒厂。一条曲径通幽的“崃州之道”串联起各个体验场馆，绿树环绕；标志性的蒸馏塔建筑线条利落，与川西风貌景观相映成趣，现代工业美学与自然诗意相融。

“在小红书上被‘种草’，春节专程来邛崃打卡，对我这样的威士忌爱好者简直太有吸引力了。” 来自南京的“95后”游客张欣兴奋地说。桶陈中心内，上千只橡木桶整齐堆叠，桶身绘有各式艺术图案，工业风氛围感拉满，随手一拍便是质感大片。

融合春节元素 塑造酒类年轻化消费体验

冰块加满杯子，用量酒器精准量取30毫升百利得，注入气泡水轻轻搅拌。待威士忌泛起绵密泡沫，再点缀一片香水柠檬，一杯专属DIY特调就此完成。“不仅能品酒，还能亲手调酒，太有参与感了。”“00后”游客李萌忍不住分享这份新春微醺乐趣。

一旁的彩绘区同样热闹，游客们在酒瓶上勾勒Q版财神、马年吉祥图案，年味十足。“春节期间，我们将民俗文化、本土特色与威士忌体验深度融合，推出创意剪纸、手作灯笼、橡木手串DIY、彩绘酒瓶等限定活动，让传统手艺与新潮酒文化碰撞出别样火花。”中心讲解员曹雅淇介绍。

在桶陈中心，上千个陈酿桶经彩绘后，成为年轻人出片地。李强 摄

除了趣味手作，四大主题展馆更让游客全方位感受威士忌的文化与魅力。

在“崃州馆”，记者佩戴上像耳机一样的风味机，进入圆幕影厅。当影片中出现谷物、巧克力、佳酿的瞬间，对应香气便随之飘散，带来视听嗅多感官沉浸体验。

在“崃州馆”，记者佩戴上像耳机一样的风味机，进入圆幕影厅。当影片中出现谷物、巧克力、佳酿的瞬间，对应香气便随之飘散，带来视听嗅多感官沉浸体验。李强 摄

“世界馆”则打破传统陈列模式，成为趣味科普空间。代表爱尔兰、苏格兰、印度等产区的风味球错落摆放，轻轻一挤，就能闻到各地威士忌的独特香气，展现全球产区差异。记者选择了爱尔兰产区，轻轻挤压放在面前的小球，凑近一闻，威士忌味道就缓缓飘出：以果香谷物为主，混合着柑橘、苹果、麦芽、烟熏和泥煤的味道。

“世界馆”内，代表爱尔兰、苏格兰、印度等产区的风味球错落摆放，轻轻一挤，就能闻到各地威士忌的独特香气。李强 摄

围绕“探、知、造、游、居、宴”六大元素，中心打造了集烈酒餐饮、生产观摩、科普教育、生态休闲、社群活动于一体的全链条酒旅体验，是中国首个威士忌主题旅游体验中心。“299元的门票，能在里面体验圆幕电影、剧场观演、威士忌品鉴等，还有讲解员全程讲解，能全方位了解威士忌的文化。”李萌说。

“威士忌代表的是轻松、自在、自由的生活方式，特别符合年轻一代的消费观念，饮用方式也更为多样。”巴克斯酒业（成都）有限公司相关负责人介绍，这里不只是卖酒，更是威士忌文化与生活美学的输出地。从生产车间到休闲空间，酒香与体验贯穿全程，让公众感受到一种完整的生活方式。同时，工业风设计、艺术装置、光影空间等，更是适配现代消费审美与社交需求。

多元体验场景的打造，让酒类消费从“传统严肃”向“年轻开放”转变，带动消费热情。数据显示，春节期间，中心客流量较平时增加60%；酒店客房入住率达80%，较平时增长50%；日均营收较平时增加50%。

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