川观新闻宜宾观察 张梦露
高县庆岭镇游人如织。
2月21日，大年初五，宜宾市高县庆岭镇游人如织。春日的暖阳穿过金色油菜花田，洒在一栋两层高的白色小楼上。门前，文松正忙着招呼客人，厨房里锅碗碰撞，烟火升腾，“忙的时候一天能接待几十桌客人，菜都备不赢。”
这里是刚投入试运营的花涧学社，前身是一所闲置的乡村小学。临近中午，一桌桌“簸箕宴”次第摆开。芭蕉叶铺底的竹制托盘中央，一口黑色土锅浓汤翻滚，尖刀圆子覆顶，底下是猪蹄和鸡肉，肉香四溢。四周环绕着满满当当的新鲜时蔬：豌豆尖、娃娃菜、紫甘蓝、玉米段、生菜、金针菇、贝贝南瓜……十余种食材如调色盘般铺陈开来，还有酥肉、卤牛肉、沙拉、泡菜等搭配。游客们或举杯交谈，或大快朵颐。
特色簸箕宴。
这道别具匠心的“簸箕宴”，是对省级非遗“高县土火锅”的一次创新。“团队专门去乐山取经，把当地簸箕宴制作思路和咱们高县的特色土火锅结合。”说话间，文松舀了一勺汤，热气腾腾，“用传统砂锅熬制鸡汤，主打养生。把本地土火锅文化和绿色蔬菜结合，用土火锅汤底来烫菜，既保留传统风味，又符合现代健康饮食理念。”
这与高县传统的“请春酒”“豆花饭”等特色错位发展，为游客提供了新的味觉选择。“吃簸箕宴讲究‘快’。”文松指着不远处的菜地说，“蔬菜从地里到餐桌，最多10分钟。现摘现烫，吃的就是一口鲜。”
花涧学社内的场景打造。
背后是庆岭镇作为“天府粮仓”重要点位带来的底气。花田周边数百亩蔬菜基地，保证了四季食材的应季轮换。每张垫底的芭蕉叶，也来自当地种植户，“一张叶子两块钱，还能带动周边产业发展。”文松补充道。
文松透露，眼下基地正在开发土火锅汤料包、笋子包、菌菇包等衍生产品。“如果市场反响不错，计划在京东等平台上线，让高县土火锅‘烫’到更远的地方。”
土火锅的创新带来了人气，如何将“流量”转化为可持续的多元产业？“我们聚焦农耕和非遗体验，针对中老年群体开发出沉浸式主题研学。”文松表示，团队计划利用校舍的独特场景，推出一系列互动环节：游客来到这里可以参与“值日班长”评选，体验升旗仪式、课间操，还能在“丢沙包”等游戏中重拾童趣。
位于高县庆岭镇的花涧学社。
“希望让不同年龄段的人，尤其是‘银发族’，能在这里找到属于自己的记忆。”文松介绍，就在前不久，一个三十余人的团队专程从宜宾赶来体验，在这里磨豆花、做折扇，感受传统技艺的温度，度过了一个“滚烫”的假期。
花田是短暂的，但业态可以四季常青。庆岭镇借着油菜花季的东风，在花田边“烫”出了一条农文旅融合的新路子。
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