川观新闻记者 张红霞
2月11日晚，成都知名夜市——抚琴夜市焕新亮相。这个从上世纪90年代自发形成的城西夜市，已从过去单纯的美食夜市，升级为2.0版文商旅融合的特色街区。
在夜市核心区——西南街口的橙堡公寓前，从前油烟火爆的几十个摊位不见了，通道亮了出来。侧面居民楼墙上，挂着金牛区的街名牌，犹如一幅街巷导游图：万福桥、枣子巷、槐树胡同……有130余条大大小小的街道名。
对面的墙上则有一排字：百米抚琴长卷。这个由司马相如、卓文君爱情故事而得名的街巷，用一面面墙绘讲述着历史变迁。
在北一巷一字摆开的130多个夜市摊位，涵盖国内外特色小吃：川味美食有大葱烤肥肠、傅记烤脑花等，外来美食有云南昆虫宴、香酥炸蘑菇、贵州糯米饭……
为什么要升级？抚琴夜市所在的抚琴街道西南街社区党委书记罗雅爱说：“主要想提升街区品质。”
去年12月，西南街社区启动夜市升级。方向有三个：优化街面摊位，让重油烟的摊位“退路进场”，挪到西南街停车场内，同时引进云贵渝和东南亚美食，丰富品类；文化上更注重老成都的味道打造，通过打造“当垆茶肆”、墙绘电视机、老物件等，打造一个更沉浸的休闲文化场景；同时，加强了卫生管理，建立严格的准入与监管机制，从食材采购的供应商资质到每一次进货的小票，都必须留档3个月以上，随时备查。
11日晚，流连在抚琴夜市的人气更旺了，直到10点过也仍热闹非常，街沿上站满了人。据夜市管理机构统计，当晚逛夜市的人比平时增长了约三成。
当晚的消费者中，还有四川省美食家协会一行人。如今，四川正在打造一批“烟火小店”，抚琴夜市不仅集中了“烟火小店”，还有一大拨“烟火小摊”。会长麦建玲说，抚琴夜市同品竞争“管控得好”，每个品类不超过两个，并且滋味丰富，麻辣与其他风味搭配得当。
《四川花椒》作者、台湾美食作家蔡名雄经常来成都品味美食，他曾到访抚琴夜市，“这里蛮有活力的，也很年轻化，是成都夜间饮食的一个新路子。”
2026年成都市政府工作报告提出，大力发展晨间经济、夜间经济、免税经济、首发经济、宠物经济。蔡名雄认为，夜市就是一种特色鲜明的夜经济，“能和文创市集做些结合，就既能吸引怀旧的老一辈，也能成为时尚的年轻人聚集地”。
（视频、部分图片由金牛区融媒体中心提供）
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