近日
“2026年黑珍珠餐厅指南”正式发布
今年南京共有5家餐厅上榜
二钻餐厅1家
一钻餐厅4家
其中
龙吟山房（青龙山庄店）获
“二钻餐厅”称号
是今年江苏省唯一一家二钻餐厅
获一钻餐厅称号的4家餐厅分别是
FONG SENSE豐·松竹
南京香格里拉·江南灶中餐厅
金陵饭店·梅苑
元景宴
从菜系上看
这5家均为中餐淮扬菜系
接下来就一起
解锁南京“黑珍珠”餐厅的
独特魅力吧！
二钻餐厅
龙吟山房（青龙山庄店）
这是龙吟山房
自2019年登榜以来
首次荣获“二钻餐厅”称号
也是今年江苏省唯一一家二钻餐厅
非遗东海老淮猪狮子头
“龙吟山房”
（青龙山庄店）
位于江宁区神凤路
毗邻青龙山生态景区
连续8年上榜黑珍珠餐厅指南
“龙吟山房”（青龙山庄店）
始终坚持新自然主义淮扬菜，遵循“不时不食、取之自然、烹之自然”的美食理念，撷取每季山间应时珍贵食材，以恰当的料理方式演绎新自然主义的淮扬美食。其春季菜单中，淮扬拆烩河豚的鲜美、香煎脆鳞鲥鱼的酥香、笋壳黄酒鹅肝的醇厚，无不体现对时令风物的极致追求。
招牌菜“白玉牡丹”更将淮扬刀工与东方美学推向巅峰——以豆腐雕琢六层牡丹，每瓣薄如蝉翼，在醇厚鸡汤中绽放，被誉为“舌尖上的艺术品”。主厨团队透露，仅雕刻一朵牡丹便需120小时训练，足见其匠心独运。
一钻餐厅⬇️
FONG SENSE豐·松竹
南京香格里拉·江南灶中餐厅
金陵饭店·梅苑
元景宴
什么是黑珍珠餐厅？
黑珍珠餐厅是“美团”与“大众点评”从2018年开始发布的首份提出中国美食标准的美食指南，以烹饪出品、服务环境、传承创新三个方面对入选餐厅进行评价，最后上榜餐厅由众多匿名评委通过匿名造访、打分、遴选而出。
按照不同的社交场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级：
一钻餐厅：聚会必吃
二钻餐厅：纪念日必吃
三钻餐厅：一生必吃一次
南京这几家你都吃过吗?
这个春节假期
约上好友
在舌尖品味幸福南京的味道
内容来源：南京日报南报网综合大众点评、江宁发布
编辑：陈岑
校对：杨静仪
责编：朱凯
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