川观新闻记者 李菲菲 文/图

“太贵了，一斤瓜子居然都要23块钱！”2026年春节脚步渐近，年货市场人气持续攀升，作为家家户户必备的“嗑瓜子”年货，瓜子的价格走势成为近期网友热议的话题。

2月2日，川观新闻记者走访本地市场发现，不同销售渠道的瓜子价差明显。社区干杂店的散装瓜子，单价多在8至14元/斤，主打亲民实惠；连锁品牌炒货店的同口味产品，价格在20元上下，口味选择多样；而瞄准高端礼品市场的门店，瓜子售价则超30元/斤，多以精美礼盒包装亮相。

社区炒货零售店的瓜子。

有趣的是，在琳琅满目的年货炒货中，瓜子的定价其实已属于“亲民梯队”。记者对比发现，坚果、果干、蜜饯等同类产品，单价跨度更大，从几十元到数百元一斤不等。

一斤瓜子的开销，几乎能买下两斤猪肉。面对这样的价格，今年春节，还能愉快嗑瓜子吗？

近20元一斤的瓜子。

一斤坚果卖出百元高价

“以前过年，家里的瓜子都是10斤起囤。”在成华区某商超的炒货专柜前，市民张晓洁掂了掂手中的小包装瓜子，无奈地说道。眼下20元一斤的售价，让习惯了“大袋采购”的她，只能选小份装解解馋。

有同样感受的市民不在少数。市民杨磊给记者算了一笔账：每年春节，光是采购炒货就要花掉近千元。“看着花了不少钱，可买回家的东西根本不经吃，常常年还没过完，就一扫而空了。”

近年来，主打“品种丰富、品质可控”的连锁炒货店，凭借标准化选品和现炒现卖的卖点走红市场，成为不少市民采购年货的热门选择。但居高不下的价格，也让不少人望而却步。50元一斤的巴旦木、60元一斤的碧根果、100元一斤的红松子……一份份标着高价的坚果整齐码在货架上，不少消费者表示：“确实有点贵！”

那是否存在年前涨价的情况呢？

对此，记者走访了成都市锦江区某连锁炒货店。该店店员表示，产品价格整体平稳，并没有春节涨价的情况。“我们的定价主要依据原料采购成本、加工工艺以及门店运营成本，春节前只是正常补货，并未刻意调价。”

某炒货店内售价32元一斤的炒板栗。

事实上，炒货市场的持续火爆，并非只是春节期间的短期消费爆发，而是大众日常消费习惯演变的缩影。艾媒咨询数据显示，超80%的消费者购买坚果炒货的月均花费集中在20—100元，且每月购买一次及以上的消费者占比最高。

顺应这一趋势，当前不少炒货品牌也在加速线上线下融合布局。线下门店主打现炒现卖的新鲜体验，现炒瓜子、刚出炉的花生香气扑鼻，吸引不少顾客驻足选购；线上渠道则精准匹配家庭分享、办公解馋等多元场景，推出“分享装”“家庭装”“便携小包装”等多规格产品，进一步拓宽销路。

某炒货店内26.8元一斤的炒板栗。

品牌炒货是溢价还是品质更优？

当前，关于“炒货价格过高”的争议，主要围绕薛记炒货、琦王花生等品牌炒货产品价格展开。

要弄懂品牌炒货是溢价还是品质更优，首先需要弄懂为什么这些炒货品牌能迅速火遍全国。

业内专家指出，随着消费者对食品品质要求越来越高，主打“现炒现卖”的品牌炒货店，精准戳中了大家对食品安全、食材新鲜的核心需求，因此得以快速在商业街、写字楼等黄金地段铺开门店。“就拿薛记炒货的爆款红薯干来说，宣称0添加，还清晰标注了红薯的产地和品种，能看出品牌和产地有稳定合作，这种模式下，原料成本自然会偏高。”专家补充道。

除了原料成本，房租、包装等硬性开支也是推高售价的重要因素。公开信息显示，薛记炒货门店数量已超1200家，琦王花生线下直营门店也接近600家。

而据窄门餐眼数据，这两个品牌的商场店占比分别高达73.9%和93.22%。

窄门餐眼数据显示薛记炒货商场店占比达73.9%。

商场开店的成本压力不小。

以薛记炒货的加盟政策为例，一家80平方米的标准店，单是装修和设备费用就需38万元，再叠加不菲的商场房租，门店运营成本居高不下，商品售价自然水涨船高。

不过，从2023年薛记炒货“出圈”至今，品牌炒货赛道的“玩家”越来越多，同质化竞争日趋激烈。对此，业内专家给出建议：这类品牌要想站稳脚跟，关键还是得“接地气”。一方面可以细化产品分类，针对年轻人推出低糖低盐款，或是泰式冬阴功等小众口味的创新单品，多开发小包装、便携装，适配办公室解馋、户外出行等多元场景；另一方面，要在坚守品质的前提下，尽可能让价格更亲民，这样才能在激烈竞争中留住更多回头客。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】