文/徐骥
近日，在雅安市返乡入乡创业促进会主题年会上，天全县思经镇跨界创业者许军分享了自己的创业之路。这个出生于山村的80后青年，用18年时间在美业领域精耕细作，成为当地颇具影响力的品牌创始人。然而2022年他却作出一个令人意外的决定，关掉经营稳定的门店，重返故乡，投身竹笋产业，从此开始了他创业故事的书写。
创业十八载练就品质匠心
跨界农业只为那一口家乡味
许军的童年是在竹林深处度过的。春笋破土的生命力、雨后竹林的清新气息，成为他最深刻的乡土印记。成年后，他怀着走出大山的梦想踏入美业，从学徒做起逐步创立自己的连锁品牌。18年间，他亲历行业迭代，始终坚守“诚信为本、精益求精”准则，将细节做到极致，把服务做成口碑。
2021年春节，许军回乡看到另一番景象。青壮年外出务工，竹林疏于管理，优质竹笋要么被低价收购，要么烂在山间。作为从小吃竹笋长大的山里娃，他深知家乡竹笋肉质鲜嫩、清甜爽口优势。乡村振兴正深入推进，农产品品牌化浪潮方兴未艾。许军意识到，这是让家乡竹笋走出深山、走向市场的绝佳契机。经过半年调研与思考，他毅然转身，全心投入竹笋产业。“农业做的是大地的‘根基事业’，是对品质的坚守。”许军这样诠释自己的转型。
从“门外汉”到“新农人”
生态种植与精深加工锻造“熊猫竹”品质
2023年，许军注册成立天全县兴晟种植农民专业合作社，打造“熊猫竹”品牌，寓意源自熊猫故乡生态美味。创业维艰，跨界尤甚。为掌握科学方法，他多次赴贵州、云南、浙江、福建等竹笋主产区考察，坚持生态种植——拒用化肥农药，采用人工除草、有机肥培育，确保竹笋天然本味。他日出而作，与农户一同钻竹林、采春笋，皮肤晒得黝黑，双手磨出厚茧，从光鲜老板转型为朴实的“新农人”。
鲜笋保鲜期短，必须通过深加工提升附加值。许军将品质管控思维融入生产，投资建设标准化车间，引进先进清洗、蒸煮、杀菌与包装设备。针对不同消费场景，开发两大产品线：清水笋系列采用高温灭菌与真空包装，最大限度保留原味，满足家庭与餐饮需求；调味笋系列则推出麻辣、泡椒、藤椒等多种口味，以小包装即食设计适配休闲消费与电商渠道。许军用严谨守护“熊猫竹”的安全与品质。
线上线下讲述竹笋故事
坚守初心带领乡亲共致富
许军用之前积累的营销经验，线上线下双线出击。线上，他拍摄竹笋从破土到加工的全过程，讲述返乡创业故事，分享烹饪技巧，以真实场景与乡土情感打动观众。线下，他活跃于各类农展会、美食节，积极对接商超、餐饮企业与电商平台，凭产品实力赢得信任。渐渐地，“熊猫竹”清水笋成为多家连锁餐饮指定食材，调味笋凭借独特口味在年轻群体中口口相传，产品销往北京、上海、广州等全国市场，销售额节节攀升。
许军推行“公司+基地+农户”模式，与周边村民签订保底收购协议，以高于市场价收购鲜笋，带动200余户农户参与种植，户均年增收3万余元。针对留守老人与困难群众，他优先提供基地管护、车间加工等岗位，实现“家门口”就业。如今，天全县思经镇的竹林已成为“致富林”，竹笋化身“黄金笋”。
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