川观新闻巴中观察 白川东 任星旗 文/图
品尝巴中牛味道、了解巴中牛产业、参与巴中牛经济、发展巴中牛事业……1月24日，以“品巴山牛肉、犇欢乐新年”为主题的2026巴山肉牛美食节在巴中市巴城记忆文创产业园开幕。
活动现场
作为一场集美食品鉴、趣味互动、产品展销于一体的新春盛会，这场活动不仅安排有精彩纷呈的文艺节目、巴中肉牛特色产品展销和巴山牛肉制品免费品尝等福利活动，更推出了百桌千人“全牛宴”，套牛头和猜牛蹄等互动体验活动，让广大消费者全方位、近距离了解巴山肉牛产业和独特品质的同时，也让巴中“巴山肉牛”品牌再次出圈。
活动开幕当天，四川老廖家风味食品和巴中酱芯食品的产品免费品尝区排起了长队，10余名厨师和工作人员不停地分切和补充品尝产品。各种风味牛肉制品，让大家欲罢不能。一旁100元3斤的巴山鲜牛肉、一人一个的免费麻辣酱肉包，以及各类特色食品更是成为现场抢手货。
活动现场
据巴中市人民政府副秘书长何洁明介绍，近年来，巴中市委、市政府旗帜鲜明地将巴山肉牛产业作为全市农业优势大品种“首位”产业，提出“率先坐上四川肉牛头把交椅”的发展目标，出台系列政策措施支持肉牛产业高质量发展。目前，巴中肉牛年饲养量达到55万头，稳居全省农区市（州）第二位。巴中空山牛成为全国第57个地方黄牛品种、建成西南地区最大的海福特牛种源基地、建成3万头产能屠宰场1个、新增国家级农业产业化龙头企业1家、肉牛加工规上企业3家、推出“牛有可源”“动感小牛”等一大批肉牛餐饮门店和“巴山鲜牛肉”直（联）营店、通过“西牛东送”畅通东部销售渠道……如今，“巴中肉牛”成功荣获中国农业名片十大新锐品牌奖。
“‘巴山肉牛’不仅是美味的食材，更是承载着巴中特色农业与美食文化的亮丽名片。”据巴中市商务局党组成员、副局长杨名政介绍，本届美食节既是一场色香味俱全的舌尖盛宴，也是一次特色农产品和美食文化的集中展示，更是以节兴市，打造消费新热点；以质促消，提升消费新体验；以及融合创新，拓展消费新空间的生动体现。
当天，四川老廖家风味食品与苏坡菜单供应链、巴中市世纪隆商贸、刘一口食品围绕巴山肉牛产业深加工等达成战略合作。
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巴山肉牛前景广阔。牛气冲天。