开栏的话
“寻味九州，共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”
以“舌尖上的力量”为纽带，探寻优质农产品的文化根脉，书写乡村振兴的深圳担当，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。即日起，深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》，我们将溯源全国多地地标农产品，走进全国各地非遗手工美食现场，记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道，以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。
听说柑橘的皮非常有营养，
比果肉的营养还要更更更好，
什么抗氧化的多酚、橙皮苷，还有维C，
果皮里的含量往往是果肉的几倍，甚至几十倍。
道理我都懂，但是……最后还是都扔进了垃圾桶
营养再好，下去不嘴，
又苦又涩，吃一口嘴巴麻半天...
柑橘皮如果想不浪费，
通常都要经过加工，比如做成陈皮，橘皮茶之类的
但现在，终于有个“神仙果子”完美解决了这个问题。
它可以连皮带肉一起啃，
又好吃，又营养，一口到位。
它就是脆蜜金柑，金桔界的“终极进化版”。
一口下去，脆，甜
甜度轻松突破20度，是纯纯的、毫不掺假的蜜甜，还带着果香
果肉细嫩无渣，几乎找不到籽。
从脆皮到蜜心，一气呵成，酣畅淋漓。
为什么它能把“苦皮”变成“蜜皮”？
因为它足足进化了260年，才换来这一口“脆甜”。
一代油皮金桔：麻嘴、呛人（青铜段位）；
二代滑皮金桔：不麻了，但甜度差点意思（白银段位）；
三代脆蜜金柑：油胞极少，皮薄脆，个头硕大，是当之无愧的“王者”！
好东西，从来都不容易得
这颗脆蜜金柑产地是广西融安，被誉为“中国金桔之乡”。
独特的喀斯特地貌，加上微酸性的红壤土，就像是为金桔量身定制的“温床”。
尤其是秋冬季节，这里昼夜温差大，逼着果子拼命地在体内锁住糖分。
只有在融安这片灵气之地，金桔才能洗去一身的辛辣，修炼成这颗“脆蜜”。
当然还有用心。
脆蜜金柑非常“娇气”，像个被宠坏的孩子。
我们高海拔果园，只施牛羊粪等有机肥，引山泉水灌溉；
坚持人工除草，挂上物理防虫灯；
一颗树，一季果要人工采摘4-5遍，只选那颗在枝头熟透的“天选之子”。
现在，终于可以舒舒服服地把柑橘皮里那些珍贵的膳食纤维和抗氧化物质吃下去了。
冬天天气干，嗓子容易不舒服，别急着吃药片。
每天来几颗脆蜜金柑，既润燥又补维C，关键还真好吃！
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