川观新闻记者 李菲菲
四川，是冬虫夏草的核心产区之一，如今第三代人工培育技术已经取得突破性进展——“虫源”和“菌种”均已实现自主繁育；第四代技术则通过模拟虫源的成分，人工为菌类创造出类似的生长环境，让菌丝在人工培养物料上能够直接生长出子实体。
人工培育全程在无菌环境中进行，能精准调控温度、湿度、菌种纯度等关键生长条件。这种精细化培育模式产出的冬虫夏草子实体，可以直接常温生服。
这种人工培育的冬虫夏草生吃起来味道如何？川观新闻记者进行了体验。新鲜的第三代冬虫夏草口感脆生生的，咬下去的质感酷似鲜花生米，反复咀嚼间，有一股淡淡的菌香和回甘。
第四代冬虫夏草从外形到口感都颠覆了“传统”。口感上，第四代冬虫夏草自带菌菇特有的韧性，入口也是纯粹的草菇风味，并且带着一股浓烈的鲜味。外形上也不再是常见的“虫”的外形，取而代之的是菌类柔软的纤维。这般朴实无华的造型，实在很难让人将其与曾经 “高不可攀” 的冬虫夏草联系在一起。
要是有机会尝鲜，你敢挑战生吃这款“不再像虫”的冬虫夏草吗？
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人工培育的冬春夏草上市，高高在上的价格先打下来，脆生生的口感享受一下，爽！
人工栽培的冬虫夏草，我想试吃了，尝尝味道。
人工培育成功，“冬虫夏草”不再高不可攀，人人都有机会尝鲜了。
如果是珍贵的冬虫夏草，追求的首先是它的营养价值，只追求口感的话可能萝卜干还好吃些。
随着人工培育“虫源”和“菌种”技术的不断提高，实现“冬虫夏草”自由吃指日可待。
点赞，好想吃一口！四川冬虫夏草的技术突破，像是上演了一部从“荒野求生”到“科幻农场”的进化史，哈哈，冬虫夏草终于能从“靠天吃饭”的珍稀药材飞入寻常百姓家了！