寒冬时节，
位于西海岸新区张家楼街道的
丰禾园家庭农场蓝莓大棚里
却暖意融融，
一簇簇深绿色的枝叶间，
饱满的蓝紫色浆果挂满枝头。
90后农场主孙芳戴着白色手套，小心翼翼地采摘着成熟蓝莓。“这是‘花香25’品种，再过几天就该批量上市了，现在已经有不少老客户在催单了。”孙芳说。
走进丰禾园家庭农场的高标准蓝莓大棚，青报君立刻被整齐排列的盆栽蓝莓吸引。每个花盆里都装满了疏松的基质，没用一点泥土。“这是我们专门调配的混合基质，包含进口灭菌有机质、椰糠、椰丝、珍珠岩等成分，透气性和保水性都特别好，完全符合蓝莓的生长需求。”孙芳抓起一把基质向我们展示着，“用这种基质种植，不仅能避免积水烂根，还能减少病虫害，从源头保证蓝莓的品质。”
在大棚的一角，一套崭新的净水设备格外引人注目。孙芳告诉我们，这是她投资20万元建成的反渗透净水系统，农场里所有的灌溉用水都要经过这套系统净化。“蓝莓对水质要求很高，普通的地下水含有杂质和矿物质，长期使用会影响果实品质。现在我们的蓝莓都‘喝’上了纯净水，口感更好，也更绿色安全。”
青报君随手摘下一颗蓝莓放入口中，果肉细腻多汁，甜度恰到好处，还散发出淡淡的花香。“这个品种的种植难度特别大，在花盛期需要人工摘花三到四茬，一朵一朵地挑着摘，才能保证果实的养分供应。”孙芳告诉我们，虽然人工成本增加了不少，但回报也十分可观。由于上市时间比普通蓝莓早20—30天，“花香25”的市场售价高达150元/斤，依然供不应求。
多吃蓝莓益处多
蓝莓富含多种营养元素，包括维生素、矿物质和丰富的花青素，被誉为全球最佳的护眼水果之一。其富含的花青素能够有效激活视网膜功能，促进视紫质再生，改善眼部微血管供血，从而缓解视疲劳，提高视力。对于长时间面对电子屏幕的现代人来说，蓝莓成为了保护眼睛的重要选择。
资料图。
除了护眼功效外，蓝莓还是美容抗衰老的明星食材。其丰富的花青素具有强大的抗氧化作用，能够降低氧化应激水平，延缓皮肤老化，淡化色斑，让肌肤焕发年轻活力。更令人欣喜的是，蓝莓还能提高记忆力。有研究表明，蓝莓中的花青素能够延缓大脑认知衰退，改善大脑中沉积的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。
记者 | 郭念礼 编辑 | 冉欣
来源 | 青岛早报、观海新闻客户端
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