川观新闻宜宾观察 曹洋 罗顺
近200个土火锅，正在千年古驿街心沸腾。12月27日，第十届高县沙河豆腐美食文化节在宜宾高县沙河镇火热举行。近2000名食客齐聚古驿长街，共享“千人纳福宴”，通过融合非遗体验、美食市集等方式，展现传统新活力，带动当地文化与消费热潮。
在宜宾高县沙河镇近2000人一起吃坝坝宴
主办方为这场特别的坝坝宴取名为“千人纳福宴”，每桌不仅赠送“十全十美兜福包”，菜单还寓意吉祥，每道菜都蕴含一个”福“字：“黄金福袋（纸包豆腐）”“兜福团圆锅（高县土火锅）”等，一菜一福，让游客和家人共享团圆。“我们的团购一经上线，便被市民抢购一空，大家每年都很喜欢到沙河来参加这场特别的冬日活动。”高县沙河镇相关负责人介绍。
游客围坐在一起吃“纳福”宴
本届美食节以“古驿纳福·豆宴千年”为主题，从清晨8点的“兜福欢乐村跑”，到可供亲手磨豆、点卤的沉浸式工坊，再到以万千豆粒拼贴“沙河四宝”的非遗豆艺画展，活动设计了一条从“动起来”到“做起来”再到“吃起来”的完整体验链条。
高县土火锅和沙河豆腐
“活动基本都选在每年冬至前后举行，我们就是想让大家看到，老传统也能玩出新花样，并能实实在在带来效益。”上述负责人表示，豆艺画、磨豆腐等是让文化“活起来”，而千人宴、热闹的市集则是让经济“火起来”，实现文化与消费相互促进。
沙河镇集市游人如织
沙河镇区位独特，旧名“沙河驿”，是川南重要的物资集散地，也是宜宾旅游环线上的美食名镇，更享有“豆腐之城”的美誉。沙河豆腐有菜品224道，不仅以“豆腐菜肴数量之最”打破大世界基尼斯记录，还于2016年获批国家地理标志保护产品。
游客排队选购沙河板鸭
近年来，沙河镇以打造“中国豆腐食养小镇”为核心，依托豆腐产业的底蕴和优势，培育豆腐餐饮店60余家，豆制品加工企业20余家，通过举办豆腐文化节、厨艺比赛、农特产品展示等形式提升进一步提升沙河豆腐知名度，同时结合驿站文化、丝路文化等文化元素，实现康养、旅游融合发展，年吸引游客数十万人次。
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