12月24日，四川宝兴县硗碛藏族乡隐在云雾之中。山野间，一群藏香猪悠闲漫步，它们不仅是这里的“原住民”，更是带动乡亲致富的“小金猪”。胡丽望着成群结队的藏香猪，回想起11年前那个决定。2014年，丈夫王富彬对她说：“我在硗碛藏族乡有100多亩山清水秀的地方，我们回乡创业吧。”让胡丽没想到的是，这句充满山野浪漫的邀请，开启了她的创业养猪路，并且越走越坚定。
胡丽（左）和丈夫王富彬（右）。
从山野浪漫到生态坚守
最初，夫妻俩在乡里开起藏家乐。端上桌的腊肉、香肠等美食，常让游客忍不住追问：“这肉卖不卖？”一句真诚的询问，让他们萌生了“自己养、自己卖”的念头。
“我们就认准一点：让猪活出该有的样子。”王富彬说，藏香猪的养殖周期长达一年以上，其中有五六个月放任它们在海拔两三千米的原始山林里奔跑，喝山泉、吃野草、啃山果。这样“慢养”出来的猪肉质紧实、香气醇厚，虽然费时费力，却保留了最地道的“硗碛味道”。
藏香猪。
创业第二年，他们从50头藏香猪起步，靠着“生态养殖”和“品牌营销”双线并进，一步步把规模做大。如今，基地里已有700多头大猪、300多头小猪，整合周边100多户农户，全年藏香猪、牦牛出栏量突破1万头。在此过程中，政府送来的技术指导、疫病防控补贴和金融扶持，就像一张“安全网”，帮他们扛过了极端天气和疫病的考验。
“最难的时候，整夜守在猪场，心里真不是滋味。”王富彬坦言，是当地政策的托底，加上两人“既然干了，就要干好”的那股劲儿，让他们一次次走出困境。
从深山味道到远方礼品
随着规模扩大，胡丽一家开始琢磨：怎样让藏香猪走得更远？他们着手开发腊肉、香肠、腊猪腿等深加工产品，通过电商平台销往全国各地。精致的礼盒包装，不仅装载着美味，更寄托着“小时候的味道”，老顾客复购率超过80%。胡丽介绍，目前基地冷鲜肉年销10万斤，精深加工肉制品年产量在7万斤左右，去年的营收超千万元。
藏香猪腊肉、腊肠等产品。
因其肥而不腻和肉香味足的特点，藏香猪的“声名”越来越响。宝兴县藏香猪玉米种养循环现代农业园区核心区就坐落在夹金山下的硗碛藏族乡。2023年8月，这里入选首批国家农业产业强镇；2024年9月，宝兴藏香猪又荣获“天府粮仓·四川农博会最受欢迎农产品”称号。
胡丽和王富彬的十年，恰是宝兴藏香猪产业成长的缩影。近年来，宝兴县做强产业链条，进一步完善种猪标准化繁育、养殖、加工、冷链、销售与农牧旅游一体化等关键环节。目前，宝兴县建成良种繁育中心1个，改造和新建养殖圈舍1.4万平方米，配套冷藏、分割、加工以及冷链设施等，年生鲜猪肉加工能力超过3500吨。
夫妇俩的养殖基地约100亩。
今年8月，有了省级财政资金支持，宝兴藏香猪加工与品牌项目得到进一步推动，产业正向规模化、标准化、品牌化扎实迈进。依托“园区+企业+合作社+农户”模式，全县藏香猪年出栏超5万头，带动3000余户农户，年均增收超过4万元。
胡丽（左二）经常参加线下展会，不断拓展藏香猪产品销路。
“我们不只自己养，也和乡亲们合作，提供猪苗、技术，再统一回收。”王富彬说，大家合力，才能把“宝兴藏香猪”这块牌子擦得更亮。如今，他们的养殖场成了附近村民常来“取经”的小型创业基地。
从两个人的坚持，到一方产业的兴起，从深山里的野味，到全国餐桌上的精品，这条路，夫妻俩走了整整十年。在最深的山水之间，用最笨的功夫，守候最真的味道。他们的藏香猪，正走出高山，走向更远的市场。
常秦 文/图
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