华西社区报记者 李玥林 供图 周荃
12月20日，2025年成都市温江区招商推介会暨食品供应链供需大会在金马街道举行。本次大会汇聚来自火锅产业链上下游50余家企业、30余家餐饮采购商，以及行业协会、高校院所、金融机构代表，让“幕后”的优质供应链企业走向“台前”，精准对接市场供需，共同烹煮一锅产业协同的“热辣红汤”。大会现场发布《温江绿色食品供给清单》，将区内40余款火锅周边产品与服务能力系统梳理、集中呈现，通过高效、透明的对接平台激活产业发展动能 。
专题研讨环节聚焦火锅产业高质量发展展开。四川省火锅协会执行会长讲述川派火锅的演进脉络与发展机遇；三旋供应链分享了新环境下供应链企业“行稳致远”的运营思路；成都中医药大学教授提出“食借药力、药助食功”理念，为火锅产品创新打开新思路；扬名食品电商负责人带来兴趣电商营销策略，为传统火锅品牌突破增长瓶颈提供数字化赋能样本。研讨会直指中小火锅企业及供应链厂商在扩张中普遍面临的品控难、品牌弱、渠道窄等核心问题，提供从理念到实操的解决方案。
活动现场完成多项重大产业合作签约，签约内容覆盖产学研协同、供应链强化与社区服务融合等，标志着温江火锅产业生态从松散协作走向系统耦合。其中，“产学研合作”板块，成都中医药大学与圣恩股份携手，开发更具健康内涵的火锅底料；省食品发酵研究院则与扬名食品、寇大香等企业签订技术协议，推动风味标准化与工艺升级。
圣恩股份创始人朱俊松表示：“作为扎根温江的供应链企业，我们不仅关注自身发展，更希望能与广大中小餐饮企业携手成长。他们面临的原料不稳定、研发能力弱等痛点，正是我们希望通过集中采购、定制研发、技术共享等方式去合力解决的。这次与成都中医药大学的合作，不仅是我们产品向‘药食同源’健康领域迈出的关键一步，希望能将创新成果开放给更多企业伙伴，共同提升‘温江味’的整体竞争力。”
供应链合作方面，圣恩与叁俩社区火锅、古今山林、藿香冷锅鱼等餐饮品牌现场签约，实现从调味料到终端风味的直接贯通。叁俩社区火锅主理人坦言：“以前找稳定、优质的供应商挺费劲，试错成本高。这次政府搭台，直接把像圣恩这样靠谱的供应链企业‘送’到我们面前，品质有保障，还能根据我们店的口味需求做定制化微调，解决了小店发展的一大痛点。”
近年来，温江区着力构建“3+6”现代化产业体系，绿色食品产业是三大地标产业之一。立足产业基础，温江区持续优化“研发—生产—服务”火锅供应链生态，已初步形成涵盖调味品、预制菜、智能设备、冷链物流等关键环节的完整产业链。一批如圣恩、三旋、海科、扬名等优质企业在此扎根成长，“温江造”正稳步成为川派火锅供应链的中坚力量。
当前，火锅产业迈入标准化、数智化、健康化转型的关键阶段。本次大会以“产业链聚合+创新转化+品牌赋能”为主线，搭建政、企、研、资高效对接平台，集中展示温江在绿色制造、智能装备、健康食材等领域的标杆成果，进一步擦亮“川派火锅 味在温江”区域品牌，助力中小企业降本增效，提升产业链整体韧性。“我们诚邀各位企业家以本次大会为契机，深入了解温江、投资温江、扎根温江，共同参与火锅产业链的强链、补链、延链，推动‘温江味’走出四川、走向全国，携手打造西部绿色食品产业新高地。”温江区相关负责人表示。
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