川观新闻记者 田珊
冬至将至，寒意渐浓，内江市东兴区万达广场却暖意融融、香气四溢。12月20日上午，第四届威远羊肉汤美食季内江行暨农特产品展示展销活动启幕，以一碗鲜醇羊汤为媒，推介威远农特优产品，搭建产业合作桥梁，吸引众多市民游客驻足品鉴、热闹参与。
活动现场，升腾的热气与浓郁的肉香交织。在威远农特产品集市与羊肉汤全产业链文化展区，生铁鼎锅中翻滚的羊汤咕嘟作响，羊肉串、无花果、花生糖等特色产品一字排开，引得市民争相品尝。“旁边的羊肉汤闻起来鲜而不膻，这个现烤的羊肉串配着本地辣椒更是太绝了！”市民王阿姨端着碗连连称赞。
在当天的启动仪式后，10余桌全羊系列坝坝宴火热开席，与会嘉宾和市民朋友们围坐品尝佳肴。“冬至喝汤，还得是威远的羊肉汤。之前看到朋友圈的转发，我也专门集赞带孩子来尝尝，味道真的太好了！”刚体验完坝坝宴的市民李先生告诉记者。
威远羊肉汤产业以1400年古县底蕴为基，依托国家级特质农品威远黑山羊，构建起全链条高质量发展格局，年产值达16亿元，入选全省千亿级优势特色农业产业链。据悉，目前，威远围绕“场、种、养，宰、加、销，店、菜、牌”9个环节，构建起覆盖全流程的产业生态，羊肉汤全产业链产值已达16亿元，其中精深加工板块年均增长27%。在威远羊肉汤美食季已连续举办四届，赴成都、重庆、北京等地开展专场推介，实施“百城千店”计划，在省外新开设威远羊肉汤店 14家，推动威远羊肉汤从“地方小吃”升级为“连锁品牌”。同时加速申报“威远黑山羊”地理标志、“威远羊肉汤”集体商标，实现产业发展有品牌、有口碑、有市场竞争力。
一碗羊肉汤温暖一座城。这场冬日里的美食盛会，既让市民尝到了鲜香滋味，更让威远羊肉汤产业的潜力与魅力充分彰显，为甜城冬日增添了浓浓的烟火气与发展活力。
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