一年一度的冬至将至。在这个寒冷的日子里，喝一碗羊肉汤暖身又滋补。与低温相反的是，羊肉市场迎来了消费旺季，也给绵阳市游仙区仙鹤镇的黑山羊养殖户们带来了收获的喜悦。
科学养殖 让黑山羊好看又好吃
17日上午，在游仙区仙鹤镇金龙村蓉涛生态黑山羊养殖基地，“咩咩”的羊叫声在圈舍里此起彼伏，肥壮的黑山羊正低头悠闲咀嚼着草料，皮毛光亮、体格健硕。
“目前基地存栏近300只，年出栏800余只，年收益超90万元。”基地负责人米果笑着介绍，今年是他从事山羊养殖的第九个年头，算得上村里的“老羊倌”。从最初的几十只羊起步，经过九年悉心经营，养殖规模稳步扩大，最多时存栏近500只。
随着收购货车缓缓驶入，收购商在米果的引导下，迅速挑中了几只膘肥体壮的黑山羊。随着手机清脆的提示音响起，一笔交易瞬间完成。“这个月的订单较上月增长了近3倍，圈舍内的成羊已经全部被预定。”米果介绍，他们的羊最少养殖7个月以上才出栏，生态“慢养”成就稳定羊肉品质。
这里的羊舍没有难闻的异味，山羊们还用上了自动饮水系统。谈及生态“慢养”秘诀，米果滔滔不绝。“我们养殖的核心品种是黑山羊，并搭配少量白羊。通过采用‘半舍饲+半放牧’饲养模式，既保证了羊肉的品质，又大幅减少了饲养成本，实现了生态与经济的双向提升。”他解释，每天上午，饲养人员会投喂酒糟、豆渣、谷物等混合饲料；下午则将羊群赶到后山放养，让山羊在山林间自由觅食，这样养殖出来的山羊体格更加健硕。
政府助力 羊子“养得好”还要“卖得好”
黑山羊具有前期生长快、繁殖力高、适应性强等优势。米果介绍，仙鹤镇得天独厚的自然与区位条件，为山羊生态“慢养”提供了优质生长环境，铸就了仙鹤黑山羊肉质鲜嫩、肥而不腻的独特品质，使其在市场上脱颖而出。
“市场上普通黑山羊每斤17元，而我们的黑山羊每斤能卖到18元，每只羊平均按照70斤算，存栏的300只山羊，能多挣2万多元。”盘算着今年的收入，米果难掩心中的喜悦，坦言虽然十分忙碌，看着日渐壮大的羊群和不断增长的收入，心里满是干劲。
在仙鹤镇，像米果这样的山羊养殖户已有10余户，年销售山羊超3000只，年销售额达370万元，从“零星散养”到“规模共富”的华丽蜕变。这背后，离不开当地党委政府的支持和帮助。
近年来，仙鹤镇将黑山羊特色养殖作为乡村振兴的重要抓手，探索形成“党支部+企业+养殖户”的联动发展机制，通过组建“养殖技术服务队”定期下沉圈舍，提供从疫病防控到饲料配比的全程指导；积极协调资源，组织养殖技能培训、帮助申请惠农贷款、完善养殖基础设施改造；同时，还牵线展销会、电商直播等平台，对接外地收购商、大型商超及餐饮企业等措施，进一步拓宽销售渠道，让养殖户“养得好”更“卖得好”。如今，仙鹤黑山羊不仅本地畅销，还远销贵州、福建等地，真正成为了当地广大养殖户的“致富产业”。
即将出栏的仙鹤镇黑山羊。
刘正华 严光涛 李正勇 文/图
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