蔡仪凡 川观新闻记者 伍力
12月16日，广安市邻水县铜锣山生态文化旅游区芭蕉村一派喜庆热闹。伴随着铿锵的锣鼓声和缭绕的烟火气，铜锣山第十届庖汤民俗文化节正式拉开帷幕。本届活动以“十年庖汤香・回村趣赶场”为主题，吸引了来自重庆、成都、广安等地上千名游客齐聚于此，共同体验这场延续了10年的年俗盛会。
铜锣山第十届庖汤民俗文化节启动。（蔡仪凡 摄）
上午10时，活动核心环节——杀年猪祈福仪式在芭蕉广场举行。村民们身着传统红衣，抬着披红挂彩的刚宰年猪进行巡游，并依照古礼进行祈福。这一充满仪式感的场景，完整复刻了当地“杀年猪、庆丰收、祈平安”的古老习俗，吸引了大量游客围观点赞。“第一次见这么正宗的杀年猪仪式，太有仪式感了。”游客们一边录像一边赞叹。
祈福仪式后，毗邻的“乡村集市”便成为现场的“人气王”。现场划分为“现杀鲜货区”、“农家腊货坊”和“村民小摊”。新鲜分割的土猪肉、古法熏制的腊肉香肠、农家自产的土鸡蛋、手工挂面等特色产品琳琅满目，销售火热。
时至中午，长桌庖汤宴开席。遵循“三盘四碟”的传统规制，以浓郁庖汤为主角，搭配血旺、粉肠、回锅肉、老腊肉等特色菜肴。游客们围坐长桌，在热气腾腾中共品佳肴。“这土猪肉肥而不腻，比城里买的香多了。”游客们品尝后纷纷称赞，定价亲民的长桌宴，让大家既能享受美食，也体验到了乡村邻里共食的团圆氛围。
一系列互动体验活动也备受游客欢迎。“大胃王挑战赛”现场气氛热烈，选手们竞相享用庖汤与香肠。农事体验区内，游客们踊跃尝试打糍粑、搓麻绳等传统项目。滚铁环、踢毽子等怀旧游戏让各年龄段游客乐在其中。夜幕降临后，篝火晚会点燃激情，众人携手跳起锅庄舞，欢声笑语回荡在山谷之间。
铜锣山庖汤民俗文化节历经10年发展，已从最初的乡村聚会，成长为集民俗展示、旅游体验、农产品销售于一体的综合性文旅品牌。活动不仅为游客提供了沉浸式的年俗文化体验，更通过“以节促销”的形式，有效拉动了本地农特产品的销售，让村民切实受益。据了解，该活动已累计吸引游客超8万人次，带动相关销售超千万元，“铜锣山土猪肉”等品牌知名度显著提升。
本届文化节系列活动将持续至2026年1月3日。这碗“熬”了十年的庖汤，正以其独特的文化魅力和持续的带动效应，为当地乡村振兴注入源源不断的活力。
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