川观新闻记者 陈秋吉 川观新闻巴中观察 白川东 任星旗
“太好喝了！给我再来一碗！”12月15日上午，“重走红军路”——中省媒体、网络达人走进通江采风活动来到了通江银耳博物馆，一碗碗美味的银耳羹受到了采风团成员们的青睐。
银耳博物馆
当天下午，采风活动走进通江未来生物科技有限公司，参观了解银耳标准化种植，以及木屑银耳精深加工。
作为“中国银耳之乡”，通江县按照“段木银耳强品牌，木屑银耳深加工”的发展路径，明确提出“打造通江银耳百亿级产业集群”的目标。到2027年，将建成100个通江银耳（食用菌）适度规模化生产示范基地，争创通江银耳（食用菌）国家现代农业产业园，实现综合产值50亿元。
同时，随着“2024中国食药用菌区域品牌价值榜单”发布，通江银耳再度上榜，品牌价值达96.61亿元，相比去年上涨8.79亿元。
一朵小小的银耳花，如何实现附加价值提升？
首先，在于扩大产能。
在通江未来生物科技有限公司生产车间，菌架上的一袋袋银耳等待成长盛放。
“我们与通江银耳科研究所合作，研发出木屑银耳的种植技术。” 该公司总经理岳劲松介绍，每袋木屑可以开出3朵银耳，45天一个周期，一年能产出60万斤新鲜银耳，可收获7-8季，解决了段木银耳只能收一季的短板。
木屑银耳种植
其次，银耳产品加工也有了更多“花样”。
在通江未来生物科技有限公司产品展厅里，银耳羹、冻干银耳、银耳面膜、银耳洗衣液等衍生产品琳琅满目。
“以通江银耳为基础，我们研发出5种品类，35个产品，初步实现银耳从初级农产品向高端产品的转变，让通江银耳有了更多变现方式。”岳劲松表示，平均每6秒钟便有一碗即食银耳羹走下生产线，销往沿海地区，年产值约1.1亿元，订单已排到明年7月。
“我们聚焦食品饮品、药品保健品、化妆品三大领域，目前已有8家头部企业，生产了50多个系列产品，银耳产业发展势头蓬勃。”通江县农业农村局局长赵怀舜介绍，今年，还在银耳工厂化生产上引进了福建祥云，其9万平米的厂房投产后，每年干品产量可达2500吨，可助力通江银耳在全国市场的占有率达到15%，支撑起通江银耳作为全国食用菌领域金字招牌的地位。
银耳加工
最后，银耳文化IP越叫越响。
在通江县，全国唯一一座宣传银耳文化的主题博物馆落地运营。展厅陈列布展由“天赐、地蕴、人文、和合、神效、乐享、品鉴”七部分组成，通过历史文物、实景模拟、视频投影等形式，向游客展示银耳文化的相关知识。
“既能了解银耳的历史文化、种植技术，还能购买银耳产品，品尝银耳羹，简直大开眼界。”采风过程中，成员们对这座主题博物馆称赞不已，纷纷表示对银耳的认识更进一层。
不仅如此，通江银耳文化体验馆、“通江银耳杯”篮球赛、银耳主题公园、银耳夜游项目等内容接连上新，逐步打响品牌文化IP，助力开拓更广阔的市场。
如今，通江银耳正韧性生长，开出百亿级产业之花。
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