为切实维护老年群体合法权益，威远县市场监督管理局聚焦涉老领域突出问题，以“事前引导、事中严查、事后巩固”全链条监管模式，着力破解养老机构食品安全难题。
抓实源头预防。通过召开行政约谈会、联合县民政局开展专题培训等方式，采取“集中约谈+专业授课”模式，面向养老机构负责人深入解读《餐饮服务食品安全操作规范》及《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）核心条款，指导完善食品安全管理制度体系，健全自查自纠机制，从源头防范风险隐患，推动主体责任落实到位。
严格过程监管。集中执法力量开展养老机构食品安全全覆盖检查，聚焦养老机构食堂环境卫生、原料采购储存等六大关键环节，同步核查食材价格公示及餐费执行情况。累计检查114家次，发现问题133项，通过建立“检查-整改-回头看”闭环机制，确保所有问题整改到位。对违法违规行为零容忍，实施当场处罚1家，立案查处2起，向县纪委监委移送线索2条。
巩固长效治理。开展养老机构食品安全专项抽检，完成食材、餐饮具等33批次样品检测，查处不合格餐饮具消毒案件1起。深化科普宣传，结合“重阳话食安 关爱护银龄”主题活动，现场指导老年人参与线上“你点我检”互动；深入养老机构开展科普答疑，强化从业人员与老年群体食品安全意识。今年以来，辖区养老机构食品安全实现“零投诉”，风险防控成效持续巩固。（贺卉玲）
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