四川农村日报全媒体记者 周金泉

10月24日，记者从黑水“万千气象看四川·县域经济高质量发展”系列主题新闻发布会黑水专场新闻发布会获悉，黑水藏香猪已成功供应香港市场。

据了解，黑水是国家重点生态功能区，林草综合覆盖率达82%，林下资源丰富，天然牧草充足，为饮雪水、善奔走、喜拱食的藏香猪提供了理想的养殖环境。黑水“色湾藏香猪”号称“高原超模”，是罕见的“低脂高蛋白+功能活性成分”双优食材，具有瘦肉率高、肌间脂肪高、微量元素高等特点，富含特有的24种风味物质，使其无论是营养价值还是肉质口感都出类拔萃。这主要源于当地始终坚持品种筑基，科学家及科研团队构建了“保种－选育－扩繁－推广”一体化良繁体系，推动猪群优化和生产性能提升，确保良种覆盖率突破50%。

藏香猪。黑水县委宣传部供图

目前，黑水现年饲养藏香猪达7.8万头，带动2000余户群众实现户均增收1750元。据介绍，黑水县牢固树立质量第一理念，建成A类生猪屠宰场1个、运输车辆“消杀灭”中心1个，通过标准化屠宰流程和严格质量检测，确保产品符合供港标准和高端市场需求。同时，黑水县始终坚持品牌赋能，以“色湾藏香猪”国家地理标志品牌为根基，依托藏香乳猪出川供港契机，通过有机认证和大运会合作强化品质认证，实现肉制品溢价超30%，鲜肉、腊肉、罐头等系列产品进驻盒马鲜生、成都山姆等大型商超。

下一步，黑水县将在“种源巩固、‌载体升级、‌品牌增值‌”方面持续发力，加快建成四川藏香猪高质量生产出口基地，立足川渝双城经济圈，辐射粤港澳大湾区，让黑水“色湾藏香猪”走得更远。

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