甘孜观察 洛绒尼玛 川观新闻记者 宁蕖
在四川甘孜雅江县，平均海拔3500米的原始森林里，气候冷凉、湿度适宜，加上无污染的土壤与纯净空气，为松茸营造了绝佳的生长环境，也让雅江成为全国知名的“中国松茸之乡”。
近年来，雅江县松茸年产量稳定在800吨—1000吨左右，占全国产量的15%。雅江松茸肉质洁白细嫩，还带着独特的山林清香。不仅风味独特，还富含蛋白质、多种氨基酸及微量元素，无论是简单煎烤、炖汤，还是搭配食材凉拌，都能最大程度释放鲜味。
走，跟着《食情局》一起去采松茸、吃松茸咯。
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所谓山珍，海拨高度 温度 湿度 无污染的自然环境，缺一不可。吃一口，人间值得！
极致“鲜味”在险峰，珍馐美馔来之不易，采之有度，倍加珍惜。
雅江松茸，这来自高原的山珍，不仅肉质鲜嫩，口感清脆，更蕴含着丰富的营养。无论是简单的清炒，让其本味在锅中绽放；还是精心煲汤，用慢火熬出浓郁的鲜香；亦或是炭火烤制，逼出那独特的矿物质异香，每一种烹饪方式都能将雅江松茸的美味发挥到极致。
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