9月6日，有网友在社交平台发布消息称，贵州省安顺市原好吃街（现玉碗井美食街）龙宫独特螺蛳鸡火锅店使用的螺肉为福寿螺，引发网友高度关注。对此，餐馆回应称，该螺肉为大瓶螺肉，从正规渠道进货，且有相关检测报告。事发后，市场监管部门迅速介入，目前暂未发现违规，此事在进一步处理中。
涉事餐馆。
“吃到一半才发现是福寿螺……”该网友在社交平台写道。同时，他在回答网友疑问时说：“田螺只有两根触角，福寿螺有四根，仔细看图里每个螺都是四根触角。”
据了解，涉事餐馆在安顺小有名气，该消息出现后，迅速引起广大网友关注。截至目前，网友评论已超过400条，不少都在指责商家。
记者尝试联系发布消息的网友。对方表示，不方便透露信息，具体已由相关部门处理。
9月8日上午，记者实地探访涉事餐馆看到，该餐馆仍在营业，老板鲁开付正忙着打扫卫生。事发后，该店客流量已锐减一半。
“我们是冤枉的。”鲁开付说，他使用的螺肉并未禁止出售，自己从正规渠道拿货，而且也有螺肉检验合格报告，符合食用标准，他认为自己并无错误。
鲁开付出示的进货凭证显示，餐馆所用螺肉名为“螺丝串”，采购自西秀区汪家山一家冻货店；冻货店的货源则来自食品加工企业——贵州鑫隆盛食品有限公司；而该食品公司的原材料，又出自湖南省沅江马家咀水产养殖专业合作社。
订货单据。
鲁开付还向记者提供了两份检测报告。一份为贵州鑫隆盛食品有限公司出具的“螺丝串”检测报告，显示感官、过氧化值、总砷、铅等指标均合格，符合《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》等相关规定；另一份是湖南省沅江市马家咀水产养殖专业合作社的大瓶螺肉检测报告，该份报告检测甲基汞、铅、无机砷，以及吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴，都符合规定。
在众多网友看来，这属于意料之中。网友们的焦点则是该螺肉是否是福寿螺。
“商家自己捶自己了，他说用的大瓶螺，大瓶螺就是福寿螺。”有网友说。
餐馆内的螺肉。
记者查询发现，大瓶螺就是福寿螺别称。记者沿着供应链一一采访。鲁开付表示，他并不知大瓶螺是福寿螺的另一种别称。
冻货店以及贵州鑫隆盛食品有限公司则表示，他们购买产品，看的是检测报告，只要符合国家食品安全标准即可，对于是否是福寿螺，他们也不清楚。
螺肉
湖南省沅江马家咀水产养殖专业合作社负责人钟先生则回应称，他们的大瓶螺属人工养殖，各种手续齐全，检测报告合格。
至于他所饲养的大瓶螺是否是福寿螺，他则未明确回答，只称每个地方叫法不一样。同时，他还说，自己之前对福寿螺并不了解。
检测报告显示合格。
事发后，安顺市西秀区市场监管局东关分局立即介入调查。9月8日，该分局工作人员向记者介绍，接到政务服务热线反馈后，已第一时间核查涉事餐馆的食材进货单、养殖及生产企业资质，目前暂未发现违规情况，事件正在进一步处理中。
据了解，福寿螺是“广州管圆线虫”的重要中间宿主，这种寄生虫的幼虫（III期幼虫）可大量寄生在螺体内。一旦人食用了感染广州管圆线虫幼虫且未彻底煮熟的福寿螺肉，幼虫便会入侵人体，引发广州管圆线虫病，严重者甚至死亡。
记者查询发现，福寿螺被列入《重点管理外来入侵物种名录》。目前，我国并未明确禁止食用福寿螺，也未禁止餐饮单位销售福寿螺或人工养殖的大瓶螺。但因曾引发人体感染寄生虫致死病例，令不少人“闻螺色变”。此外，虽然人工饲养福寿螺因环境可控、感染几率低，但仍需彻底煮熟食用。
贵州日报天眼新闻记者 周强 杨曦
编辑：王帅
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