川观新闻记者 陈秋吉 巴中观察 白川东 任星旗

一朵银耳有多大的变化空间？

在“中国银耳之乡”——巴中市通江县，通过创新种植技术、延长产业链条，让通江银耳有了更多的发展可能。

不仅创新了青冈木屑银耳的种植技术，缩短了生长周期，增加了收获季数，还研发出银耳洗衣液、银耳面膜、银耳酒、银耳冻干等5种品类，35个产品。

值得一提的是，在银耳的吃法上也有了更多创新。除了传统的冰糖银耳羹、雪梨炖银耳等甜品形式，更有煎、炒、煮、拌等多种烹饪手法，再搭配上羊肚菌、竹荪、鸡肉泥、腊肉等美食，碰撞出别样的味蕾体验。

本期《食情局》，我们一起去揭秘通江银耳的华丽“变身秀”！

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