近日
星级酒店开启“路边摆摊”热潮
他们将厨房搬到室外，现场制作
以亲民价格售卖高品质菜品
吸引众多消费者“捧场”
15元一份盒饭、4块钱一个海菜大蒸包、59元3斤小龙虾、二十多元一份炒菜……物美价廉的食品，打破了消费者对星级酒店的“高端”滤镜。
在济南，中豪大酒店、蓝海御华、舜和国际酒店等6月份就开始试水街头摆摊，倪氏海泰、东方大酒店、格兰云天、华滨环联、泉城大酒店、联勤宾馆、维景大酒店等纷纷跟进。
济南天发舜和酒店摆摊售卖的餐品均价12.7元，蒜香烤鸡、辣炒蛤蜊等方便打包的餐品摆得满满当当，引得路人纷纷驻足，更让市民直呼“接地气”。
据酒店工作人员介绍，该酒店每天下午5点出摊，出摊之后市民纷纷前来选购，不少餐品立刻卖得差不多了。为扩大传播，摊位还开通了直播。
更引人注目的是，舜和集团董事长任兴本也现身售卖现场，手拿大勺为顾客盛菜，动作熟练利落，被员工调侃“老板的手一点都不抖”。
济南倪氏海泰大酒店二环店的摊位一般在下午四点半出摊，售卖的餐品里海菜包子、炸货、卤味熟食都非常受欢迎。
倪氏海泰还建立了粉丝群，群里既有预订餐品的，也有提菜品意见的，也有人咨询宴席价格。
济南中豪大酒店的地摊也上演着令人惊叹的销售场景，刚刚出炉的蛋挞端上桌子后，仅用了3分钟便被消费者抢购一空，短短一个半小时，销售额便轻松突破1万元。据了解，中豪大酒店推出的近30个菜品，价格从几元到几十元不等，比如花生米每份5元，狮子头每个6元，小龙虾58元两斤。
济南中豪大酒店推出的麻辣小龙虾和蒜香小龙虾
东方大酒店的苦肠20块钱一根，蓝海御华15元的小酥肉比街边小摊还便宜。记者走访发现，摆摊酒店多为四星级和五星级，售卖产品均以盒装炒菜、凉菜、小龙虾、炸货、面食为主，辅以各店特色产品，客单价在5元-50元不等。
从高端餐饮到街头摆摊，这种创新尝试不仅为自身带来了新的客流，也让“酒店味”融入了寻常生活的烟火气中。
来源丨闪电新闻、济南日报、海报新闻、各大星级酒店官方账号
编辑丨杜小康
审校丨张洁
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