内江观察 刘煜瑞
7月13日，隆昌余帆农业有限公司的虾塘里，养殖户刘凡正忙着起网收虾。“一、二、三……”在刘凡等人的合作下，捕捞网逐渐浮出水面，网中罗氏沼虾挥舞着标志性的蓝色长钳，跳动中溅起水花、活力十足。
罗氏沼虾
塘边，工人们熟练地将活蹦乱跳的鲜虾分拣、称重、打包，准备通过冷链运输至成都重庆等地。“最近行情不错，从我们塘口直出的鲜虾最高可以卖到65元一斤，市场上目前零售价更是有88元一斤。”刘凡介绍，近年来罗氏沼虾市场越发火热，在川渝两地遍地开花的海鲜自助餐厅等对其需求量也越来越大，“一天最多的时候能打捞上千斤，经常是我们还没捞，就有人提前预订了。”
作为四川小龙虾主产地之一，隆昌的小龙虾养殖可追溯至上世纪90年代。然而随着市场竞争加剧，小龙虾单价多年来连续走低，最近两年最便宜甚至跌破10元一斤。在利润空间被压缩的背景下，不少类似刘凡的养殖户都自发寻找升级产品，罗氏沼虾因其独特的口感、风味，以及日益增长的市场规模和较高的经济价值，进入了当地养殖户的视野当中。
单虾重量在50克左右
从上市时间来看，隆昌早春虾集中在春节后一直到4月，其后随着湖北潜江等主产区小龙虾开始大量上市持续至7月，这期间本地小龙虾的竞争力也略显不足。
“比较而言，罗氏沼虾的上市时间通常在7月，一直可以持续到11月。正好填补了这段时间的空白。”据刘凡介绍，今年已经是他从事罗氏沼虾养殖的第5个年头，目前他管理的养殖基地面积已达60亩，亩产量超600斤。“但靠我一个人单打独斗，始终缺少竞争力，只有把规模做大，我们才有市场话语权。”
正在起网捞虾
然而想扩大当地罗氏沼虾的养殖规模，还有一系列难点需要突破。“罗氏沼虾具有降海性洄游的特性，它们在繁殖期会迁移到河口半咸水区域产卵，然后经历多次蜕壳变为籽虾，再游回淡水生长。这也导致本地养殖户需从广东、江苏等地引进优质苗种。”隆昌市渔业发展中心相关负责人介绍，除此之外，温度和水质管理也是养殖罗氏沼虾需要重点克服的问题。
“通过这些年的交流推广，今年周边已经有好几家养殖户在我们这儿拿完成标粗的罗虾进行分塘养殖。”站在基地田埂边，看着鲜活肥腴的罗氏沼虾分拣打包，刘凡解释，罗氏沼虾在虾苗引进到成虾饲养还有一个中间培育阶段，也叫幼虾标粗技术。今年，他的养殖基地在这个阶段取得了新的突破。
“我们隆昌小龙虾有将近8万亩，但罗氏沼虾才处于起步状态，要走的路还长得很。”谈及接下来打算，刘凡介绍，他这年也一直在进行一项“技术攻坚”，那就是在稻田里饲养罗氏虾，“稻田能增加养殖的水面，推广开来，产量也能上来。”刘凡如是说。
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