四川农村日报全媒体记者 周金泉 文/图
曾经以风味独到、在种植户中风靡一时的早熟梨“绿宝石”，近年在四川的种植每况愈下。近日，在四川举行的早熟梨新品种品鉴会上，又有业界人士表露砍树的意愿。
以甘甜多汁、细嫩化渣为主要特点的“绿宝石”为何落此境地？记者展开了调查。
一度受热捧 而今逐渐淡出
“我们的‘绿宝石’在6月20日（为了延长货架期，比实际上市期提前10天左右）就上市了，卖给彭州濛阳市场，果园收购价为2.8元/斤-5.5元/斤。”7月7日，正在组织工人采果的成都天府新区籍田神勇土地股份合作社理事长樊光神说，“我们已种了25年的‘绿宝石’，平均亩产有2000斤。按理说，亩产值也达5600-11000元。但是，我们的‘绿宝石’最近五六年来，已从高峰时期的800多亩减到了500亩，‘绿宝石’还将继续被淘汰。”
张全军（右）与樊光神现场交流“绿宝石”种植技术。
苍溪县农业农村局推广研究员仲青山介绍，“2013年，我们引进了‘绿宝石’，发现‘绿宝石’颜色比‘翠冠’好看，细嫩多汁，可溶性固形物含量12%左右，易于被消费者接受。到2016年，全县‘绿宝石’发展到2000多亩。但是，在此之后，‘绿宝石’的种植面积在全县逐步萎缩，现在全县‘绿宝石’的种植面积不足2亩，主要是县梨研所作为种质资源保存。”
“‘绿宝石’是中国农业科学院郑州果树研究所选育的早熟梨品种，最初只是一个代号。后来，山东果苗商拿了些苗子到山东区域试验，有了好的表现，就被山东果苗商命名为‘绿宝石’，迅速在国内走红。之后，‘绿宝石’又有了审定名‘中梨1号’。”国家梨产业技术体系成都综合试验站站长张全军介绍，“2000年初，成都、德阳市罗江区、仁寿、华蓥等早熟梨主产区相继引进‘绿宝石’。到2010年，四川‘绿宝石’种植面积高达10万亩。然而近六七年，在四川的种植面积已不足1万亩，批发市场很少有批发，农贸市场几乎就看不到了。”
美中有不足 日渐不受待见
“绿宝石”日益不受种植户待见，关键还是自身美中不足。
“‘绿宝石’虽然口感好，但是，产量低，种植难度也比较大，我们平均亩产只有1500-1600斤。”成都森塘农业专业合作社理事长陈兴国指出了“绿宝石”遭遇种植户冷落的一部分原因，以他们种植技术水平，连“绿宝石”平均2000-2400斤的亩产都达不到。
陈兴国现场展示“绿宝石”。
樊光神认为：“‘绿宝石’一是外观不好，相当一部分果子的‘屁股’有花瓣（专业的叫法为花萼宿存，即有残存的凸起的花萼），这就是民间俗称的‘公梨’，卖相不好；二是一旦湿度过大，果面会产生果锈；三是容易裂口；四是在每年5月中旬，果子长到3-4两，果柄难以承受其重就容易‘翻把’，果柄会从中间断裂，果子掉落一地让人心痛！”
“在我们这里，‘绿宝石’膨大后期只要遇到天旱，就会造成果肉的石细胞过多。”仲青山说，“就是吃起来像有小颗粒的感觉，不化渣、口感较差。”
张全军认为：“绿宝石”甘甜多汁，酥脆，风味比大多数梨子更浓。可是其品种自身也有不少短板。“在大旱后遭遇暴雨，容易裂果。而且，‘绿宝石’生长势强，需要经过拉枝才能形成花芽，以顶花芽结果为主，结果部位少；它不像其他梨品种既有顶花芽结果，也有腋花芽结果，结果部位多。这就造成‘绿宝石’花芽数量比其他梨品种少了20%，平均亩产比其他梨品种少了300-500公斤。”
“‘绿宝石’品质中上乘，是一个比较中庸的品种，种植户种它基本不会犯错。”四川天府新区籍田街道农业服务中心工作人员郭绍彦认为，“不过，它与现在推行的新品种尚有一定差距。”
换品种有讲究 亦可适度“恋战”
尽管“绿宝石”有种种短板，但业界人士认为，在当年新品种匮乏的年代，“绿宝石”确实是“时代的佼佼者”。
7月7日，陈兴国正组织工人在成都市新都区清流镇的果园采摘今年第一批上市的“绿宝石”。他说：“我们已采摘了1.3万斤口感最好的‘绿宝石’批发给红旗连锁，批发价达到了4.8元/斤。多年来，川内好多大型商超都是我们稳定的老客户，他们喜欢‘绿宝石’，所以，我们的‘绿宝石’一直保持在830亩。现在的一些新品种，虽然果形、果面好看，但口感没有‘绿宝石’好，我们下一步打算保留一部分‘绿宝石’，再搭配一些新品种。”
近5年来，樊光神的合作社削减了“绿宝石”，在国家梨产业技术体系成都综合试验站以及籍田街道办支持下，从几亩示范起步到规模种植早熟梨新品种“苏翠1号”“翠玉”近100亩，单产、单价都大大超越了“绿宝石”。樊光神说：“今年3月，我们又在河南订了1000多株‘翠玉’苗子，将在8-9月在‘绿宝石’园子里，挖一窝补一窝，又可新栽100多亩。总之，逐步把‘绿宝石’淘汰掉。”
工人正在包装“绿宝石”。
郭绍彦表示，“‘绿宝石’相当于籍田梨产业的基础，没有它暂时还不行。不过，随着表现更好的新品种不断涌现，‘绿宝石’迟早会被换掉。”
而今，在四川产梨大县苍溪县，其早熟梨则以“翠冠”“苏翠1号”等为主打品种，他们的商品性均优于“绿宝石”。
“其实，在四川引进‘绿宝石’的同时还引进了早熟梨新品种‘翠冠’，最近五六年又引进了‘翠玉’‘苏翠’。”张全军介绍，这三者比“绿宝石”还要提早上市10天以上，种植户为追求“越早越卖钱”，当然更喜欢新品种；尽管这三者的风味不如“绿宝石”，但是产量高，平均亩产高达3000斤，比“绿宝石”高出600-1000斤，因而也导致种植户“喜新厌旧”。目前，四川推广“翠冠”24-25万亩，面积已比较稳定，“翠玉”推广7-8万亩，“苏翠”推广2-3万亩，“翠玉”“苏翠”将有更好的发展势头。
张全军分析认为，四川的“绿宝石”将逐步被新品种所取代。但是，管理水平跟得上，同时又有稳定客户的种植户不妨保留一部分“绿宝石”；其余“绿宝石”种植户在确保经济效益不受影响的前提下，可以逐年更换新品种。
“种植户应选择‘翠玉’‘苏翠’等已经推广得比较成熟的新品种。”张全军表示，“当然，我们还有7-8个新品种表现也不错，在前不久的早熟梨新品种品鉴会上，其中还有‘沪金18’‘新玉’两个新品种拿了一、二名，但它们的缺点和毛病我们至今没有摸清楚，还需进一步试验示范，也就不建议种植户再选它们了。”
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