四川农村日报全媒体记者 常秦
内江市市中区是“中国白乌鱼之乡”，从上世纪80年代在野外发现白乌鱼至今，通过政策扶持、科技赋能、全产业链布局，推动白乌鱼产业高质量发展，形成了从亲本选育、苗种繁育、成鱼养殖到精深加工的全产业链。
目前，养殖大户、加工企业等链主型经营主体涌现，白乌鱼原良种场正改扩建。2024年，全区养殖规模6800亩，年产量575吨，综合年产值约1.287亿元。白乌鱼的产业发展历程是怎样的？目前产业面临哪些发展困境，又将如何破局？带着这些问题，四川农村日报记者对内江市农业科学院水产研究所二级研究员吴俊进行了专访。
内江市农业科学院水产研究所二级研究员吴俊。常秦 摄
吴俊已经和白乌鱼打交道20年了。这条鱼从无到有，从小众品种成长为四川省产业集群项目，成为内江市市中区重要农业产业之一。在“中国白乌鱼之乡”“永安白乌鱼”地标产品、“玉龙一号”新品种等光环下，内江市白乌鱼产业机遇与挑战并存。吴俊告诉记者，产业破局的关键在于构建“良种+良技+良制”体系。
良种：巩固培育“玉龙”品系
“玉龙1号”是四川首个国审水产新品种，因其具有促进伤口愈合、提高免疫力等独特食效和观赏性，深受市场欢迎，效益良好。近年来，政府、科研机构、企业联合推动白乌鱼产业化发展。
但从良种培育的角度来看，“玉龙1号”还存在着不少问题，重要短板之一就是：白乌鱼营养需求的研究和专用饲料的开发。由于没有专用的人工配合饲料，鱼的营养需求得不到满足。一旦饵料系数过高（饲料转化率低），水质污染严重，繁殖性能就容易受到影响。在吴俊看来，白乌鱼亲本专用饲料是亲本选育、提纯复壮、保持优良遗传性能的重要保障。
“玉龙一号”。受访者供图
“标准化、规范化培育才能使‘玉龙一号’的品种优势、经济价值充分体现出来。”未来，吴俊计划研究“玉龙一号”营养需求，开发专用饲料，充分展现其生产性能、养殖经济效益。此外，将选育“玉龙二号”，在稳定“玉龙一号”生长性能与抗病力基础上，提升营养和观赏价值，通过建立多品系种质资源库，巩固内江市市中区“中国白乌鱼种源中心”地位。
“我们将采用基因技术和传统育种技术相结合的现代选育方法，选育‘玉龙二号’。目前这项工作刚起步。”吴俊说。
良技：推行绿色健康养殖
当前，不少白乌鱼养殖户掌握和运用的技术方法参差不齐，导致养殖效益没有得到充分体现。对新养殖户来说，入门门槛过高。
内江市农业科学院水产研究所史家实验基地。受访者供图
吴俊提倡绿色健康养殖，核心即精准养殖，构建养殖户技术体系。比如编制一套“傻瓜式”实用型技术操作规程，在推广时要充分利用科技小院，培育当地养殖大户成为“土专家”，继而构建本地专家和外地专家相结合的服务体系。
“我们应在全省乃至全国范围内牵头建立新技术、新模式示范点。”吴俊表示，示范点的选择要慎重并具有代表性，通过现场示范教学，养殖户能直观而快速学习养殖技术。同时，要推广智能养殖模式，加大恒温、工厂化孵化育苗、物联网在线监测、AI机器人等“数智化”应用。
吴俊在塘口忙碌。受访者供图
除了开展养殖技术线下服务，吴俊还希望利用线上平台进行广泛传播，让养殖户尽快掌握最前沿、最标准的养殖技术，或邀请专家在线进行养殖难题诊断和培训，录制相关线上直播课。
良制：“链主”带动协同发展
当下，白乌鱼的中小养殖户面临着许多挑战，包括最新养殖技术未掌握，鱼苗质量难以保障等问题，以及高效能养殖设施设备、饲料动保等成本压力，亟需龙头企业来带动发展，做长产业链。
对此，吴俊提倡要培育多链“链主”，细分行业中的关键环节，让不同规模的龙头企业都能引领产业链，协同发展，“例如，大链主带动全产业链，中链主带动特定环节、小链主为亲本培育、健康养殖、收购、技术服务带头人。”
吴俊（左）与业主交流养殖经验。受访者供图
“让养殖户稳健发展，是链主，也就是龙头企业的担当和使命。”吴俊表示，在白乌鱼加工板块，目前已有六七家相对成熟的企业，开发出了30多种产品，“但无论是养殖产量，还是加工产品量，都需要进一步提升。”
他建议，要构建起一二三产融合的白乌鱼产业发展体系，各环节利润分配均衡，形成紧密型产业联合体，“只有让产业优势转化为质量溢价，才能从根本上提升抗风险能力。”
白乌鱼菜品。
白乌鱼营养价值丰富，深受市场欢迎。受访者供图
白乌鱼产业是内江市重要农业产业之一，吴俊坚定看好这条鱼。“通过推行‘良种+良技+良制’，我相信在未来5-10年，白乌鱼产业将成为内江百亿水产产业集群的重要组成部分、四川主推水产品种之一以及全国特色水产代表。”吴俊期待这条鱼立足四川、面向全国。
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