川观新闻记者 徐浩煊 仪陇融媒 张政文 林健力 吴明虎 何杉

在川北民间，藏着一席传承百年的宴客之礼——仪陇客家水席九大碗。史料记载，仪陇客家水席起源于明清，迄今已有300多年历史。

九大碗由品碗、坨子肉、龙眼肉等“硬菜”组成，因上菜时一道接着一道像流水一样不停地上，且部分菜肴为汤水状，故而得名“水席”。九碗叠香，道道有讲究；汤水交融，味味见真情。

本期食情局，带大家共赴这场穿越时光的味觉盛宴。

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