四川农村日报全媒体记者 文涵
夏日蝉鸣渐起，银丝般的手工挂面在穿堂风里轻轻摇曳。6月23日，2025年“万千气象看四川”二季度集中采访活动启动首日，采访团走进德阳市中江县觉慧村（又称“挂面村”），探寻其农文旅融合发展的蝶变之路。
走进挂面村，扑面而来的麦香之中，透出村落融合发展后的崭新气象。“过去，我们村虽有半数村民从事挂面产业，但发展面临诸多困境。”中江县觉慧村常职干部钟金丹坦言。曾几何时，村民居住分散、产业不集中，加上这项起源于宋代、以“洁、白、细、柔、空”著称的手工挂面工艺复杂、产量低，挂面多以批发形式流向经销商，收入难以提升。
“2022年，中江县启动‘中国挂面村’农文旅项目，这成为我们村发展的重要转折点。”钟金丹介绍说，项目推动产业与文旅深度融合，为村落发展注入新动能。
挂面村游人络绎不绝。资料图
文旅融合的成效直接体现在村民的收入账本上。钟金丹介绍，2025年春节期间，村里不少作坊收入大幅增长，部分村民家庭收入高达近10万元。紧邻非遗挂面博物馆的一家小作坊老板王婷婷就是受益者之一：“博物馆建好后，带动作用特别明显！今年春节我的收入就比去年多了3万块，好多游客都是逛完博物馆顺道来我这儿的。”
据悉，挂面博物馆年均接待游客超20万人次，带动周边餐饮、民宿等业态同步增收，形成“体验+文旅消费”的闭环经济。
产业升级与文旅融合的成果，在村落的每一处细节都有迹可循。沿着柏油路穿行村落，昔日的土墙农房已变身为“前店后厂”的工坊。德阳工匠陈立亮正在作坊内演示切面工艺，银丝般的挂面从木架垂落，楼下店铺里，游客正排队购买刚出锅的热面。
“以前家门口不通公路，手工挂面只能低价批发，现在直接卖给游客，单价提高了近一倍，煮面还能挣钱。”陈立亮指着手机屏幕上的订单记录，“我们也开通了线上销售，销售额比之前翻了一番。”
德阳工匠陈立亮在切面。
沿着弥漫着麦香的街巷继续前行，转过街角，热闹的商业水街便映入眼帘。在挂面村商业水街入口，中江县挂面村社会投资方负责人袁红梅指向不远处的建筑：“那片占地51.87亩的温泉度假酒店项目正在抓紧装修，旁边18间以挂面十八道工序为主题的民宿去年就已经爆满。”接着，她又翻开手机相册，展示节假日水街的热闹场景：“每逢节假日，商业水街人流量就能高达10万，今年春节期间，许多商户下午4点就卖空了小吃原材料。”
“接下来，我们将整合业态内容，为中江挂面村注入更多新鲜元素，将中江挂面村打造为集农文旅多元化一体的乡村生活综合体。”中江县相关负责人表示。
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