乐山观察 冷润雨
近日，在乐山市鸭产业技术研究院成立暨鸭产业高质量发展研讨会上，乐山市鸭产业技术研究院正式授牌成立。
成立仪式上，乐山市市中区人民政府与乐山市农业科学研究院、乐山农业投资开发（集团）有限公司签订乐山鸭产业养殖基地共建协议。乐山市市中区城市投资建设有限公司与乐山市鸭产业技术研究院签订入驻协议，将在乐山食品饮料产业园建设独立科研大楼，打造集技术研发、中试生产、品牌孵化于一体的产业创新综合体。
在乐山，以甜皮鸭为代表的鸭产业，已初步形成了集养殖、加工、销售为一体的产业体系。乐山市农业农村局畜牧站站长、高级畜牧师刘星介绍，当前乐山鸭养殖环节覆盖多个乡镇，甜皮鸭等加工产品年销售额突破10亿元，并通过电商渠道拓展至全国市场。“但产业仍面临养殖规模化、标准化程度不足，疫病防控压力大，加工环节附加值低，品牌影响力局限于区域等问题。”
“研究院的成立就是要打破这些困境。”乐山市鸭产业技术研究院院长方燕君表示，研究院将搭建起产学研融合的平台，整合各方优质资源，汇聚行业顶尖人才与技术，从养殖到加工再到终端销售全过程为鸭产业发展出谋划策。
“我们很需要和高校、科研机构一起协作。”方燕君以甜皮鸭为例，传统甜皮鸭凭借经验、手艺吃饭，而专家则能通过科研手段判断何种加工方式、加工时间能将原料价值发挥到最大。这样一来，既能促进科技成果转化，将实验室研究成果切实运用到实际生产中，推动产业升级，也能通过科研创新，提升养殖效率，优化产品品质，从源头解决产业发展的技术难题。
“目前已与乐山职业技术学院、重庆畜牧科学研究院等高校达成产学研合作。”方燕君透露，研究院规划了技术研发、产业标准制定、人才培养与技术服务、科技成果转化等五大核心任务，分阶段推进建设。计划用5年左右时间，打造百亿甜皮鸭产业，建设西部肉鸭第一城。今年内将完成组织架构搭建，组建专业科研团队，启动重点项目并开展技术服务。
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