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整理：李奕慧 刘晶瑶
刚出锅的麻辣小龙虾
散发出诱人的香气
同学们争先恐后
将碗递给老师
“多给我盛点！！”
这是什么宝藏课程？
“既学到知识又尝到美食”
此时此刻
网友纷纷表示
我的“求知欲”已经达到了顶峰！
我要上课！
教室在哪里！
教具在哪里
授课老师尉轩正给同学们盛一碗小龙虾。（本文图片均自江汉艺术职业学院招生）
这门“宝藏课程”
正是江汉艺术职业学院推出的
《小龙虾烹饪技术》选修课
这所学校位于湖北潜江市
随着潜江小龙虾影响力辐射全国
该校特在今年开设这门选修课
课程不仅讲授龙虾养殖、烹饪技艺
同学们还能参与制作
麻辣、蒜蓉等经典口味小龙虾
大家可以自带餐具，现做现吃
课程内容实用且有趣
引起不少同学积极报名
课堂上
同学们观、品、赏、学
沉浸式领略潜江小龙虾的魅力
在每次正式上课前
大家会按照老师的指导
进行小龙虾烹饪前的预处理和辅料准备
同学们正在处理小龙虾
任课教师尉轩介绍道
“龙虾按照个头可以分为
小龙虾、二青、大青、特青”
不同的口味
需要不同大小的小龙虾
处理方式也各不相同
“潜江四月中上旬的中青生长得最好
而中青最适合做的
便是麻辣小龙虾”
尉轩老师一边在黑板上写下菜谱
一边详细讲解
尉轩讲解菜谱
接下来
尉轩示范了麻辣小龙虾的正确做法：
先待油温升至八成热
将小龙虾投入锅中
待其外壳转红即可捞出
接着开始炒制酱料
小龙虾入锅后
撒入白酒
用大火快速烹煮
锅中火苗腾跃
高温迅速蒸发酒精
留下浓郁的酒香
尉轩烹饪示范
刚出锅的麻辣小龙虾
散发出诱人的香气
同学们争先恐后将碗递给尉老师
“多给我盛点！
这香味太勾人了！”
从红彤彤的虾壳
到鲜嫩弹牙的虾肉
同学们动手操作
近距离感受小龙虾的制作过程
还能第一时间品尝成品
同学们品尝麻辣小龙虾
看到这门课后
不少网友都流下了口水
“这才是真正的理论和实践结合”
“学校在哪里？
我也想去吃
不，是想去学”
寓教于乐
寓学于趣
当小龙虾“爬”进课堂
学习也变得鲜活有趣
你上过什么“宝藏课程”
评论区一起聊聊吧！
监制：卢刚 | 责编：刘晶瑶 | 校对：张慧
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