川观新闻记者 王培哲 宜宾观察 罗顺 侯晓梅
宜宾南溪，有中国白鹅之乡的美誉，“南溪白鹅”也是中国国家地理标志产品。南溪当地不仅有养鹅的传统，也有吃鹅的习惯。从鹅头到鹅掌，善吃的南溪人将鹅可以做成很多美味的菜式：白斩鹅、韭菜鹅蛋煎饼、菠萝鹅肉、黑椒鹅肝……
《食情局》本期来到了宜宾南溪区，张大叔拉住记者：最近他家的鹅变少了，他很担心……
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食情局（147）｜鹅鹅鹅，在南溪有几种吃法？
川观新闻 2025-05-26 15:33川观新闻 | 记者 王培哲
2025-05-26 15:33
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中国白鹅之乡南溪，全鹅宴花样百出，从鹅头到鹅掌都能做成美味
南溪白鹅是国家地理标志产品，养鹅吃鹅是当地传统，味道超正宗
白斩鹅鲜嫩多汁，韭菜鹅蛋煎饼香酥可口，南溪吃鹅吃法太多样
菠萝鹅肉酸甜解腻，黑椒鹅肝醇厚香浓，南溪全鹅宴惊艳味蕾
南溪人太会吃鹅，从头到脚物尽其用，每道菜都藏着匠心
国家地理标志加持，南溪白鹅肉质绝佳，撑起一桌全鹅宴