金果子家庭农场的大鹅
周媛 谢思宇川观新闻记者 田姣
随着重庆荣昌卤鹅在各大网络平台爆火，其原料需求呈现爆发式增长。近日，资阳市乐至县金果子家庭农场成功与荣昌卤鹅签订长期保供协议，正式跻身其重要原料供应商行列。
日前，记者探访金果子家庭农场时看到，数千只羽毛雪白的大鹅正悠闲地在果林间漫步觅食。“我们采用‘林下养鹅’生态养殖模式，让鹅群每天在果园里自由活动。”农场负责人陈小芹介绍道，这些鹅不仅享受充足光照，还能追逐昆虫、采食青草，每日“健身”让它们的肉质格外紧实鲜嫩。
据了解，金果子家庭农场现存栏白鹅7000余只，年出栏量可达4万只。此次签约后，已经向荣昌供应优质活鹅1000余只，预计全年产值能够突破300万元。“荣昌看中的是我们鹅肉的品质。”陈小芹说，乐至气候适宜，水质优良，加上生态养殖养出的鹅风味独特，特别适合制作卤鹅。
“林下养鹅”生态养殖模式有着多重效益：一方面大幅提升鹅肉品质，产出低脂肪、高蛋白的优质食材；另一方面通过种养结合，有效提高土地利用率，形成“鹅粪肥田-果树遮荫”的绿色循环农业模式。
荣昌卤鹅的大火，也增加了对鹅肉品质的要求。对此，陈小芹表示，自己将不断引进先进的养殖技术和管理经验，加强对饲料品质、疫病防控等环节的把控，严格按照协议要求，为荣昌卤鹅提供充足且高品质的鹅源，同时发展下属农场，不断扩大养殖规模。
与此同时，乐至县农业农村局相还将加大对养殖产业的支持力度，提供技术培训、政策扶持等服务，助力更多养殖户搭上产业合作的快车，推动乐至养殖业向标准化、规模化、品牌化发展，实现农业增效、农民增收。
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