第26期｜藏蓝邂逅童真 吝佳浩
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一碗豆腐脑儿
作者：刘童瑶
（新疆边检总站）
那年夏天，我第一次在老家门口喝到了新鲜热乎的豆腐脑儿。
豆腐脑是我儿时很喜爱的食物之一，虽然它的原配料只是家中常见的黄豆、清水以及一些佐料，但却牢牢勾住了我肚子里的小馋虫。
在老家，每过五天就会在镇上的一片大空地举办集市，附近村里的村民们纷纷前往集市购买自己家中所需的生活用品，当然也有一些村民在集市的摊位上摆出货品售卖，总的来说，整个集市可以大概分为四个部分：宠物牲畜区、服装布料区、果蔬肉类区，还有我最喜欢的冷饮热食区。
每逢集市，家里的大人们都会去购买一些生活用品，我便和同镇的伙伴约好，不在家中吃早饭，而是去集市一起吃豆腐脑儿加小笼包。老板用平勺把豆腐脑儿舀入碗内，然后用一根特制的铁叉端了过来，铁叉一端被老板攥在手里，另一端分叉别在碗上，这样老板就不会被碗烫伤。
热气腾腾的豆腐脑儿就在眼前，我强忍住嘴边不断流下的口水，先是往碗里添了些韭菜花，然后夹起一个小笼包，这才开吃。
虽然镇上的超市和村里的商店都能满足村民们的日常所需，但集市上热闹的氛围却是无可比拟的，即便人们没有要买的东西，还是会抽出空来去集市上转一圈，说不定走到下一个摊位，就会遇到自己的同学或亲邻，大人们会谈论哪个区域的蔬菜更新鲜实惠，我们小孩子则会拿着和大人借来的手机，一起蹲在某个手机专卖店门口的角落，连上免费无线网络，嘻嘻哈哈地组队打游戏。
五天一次的集市一般是不会中断的，不过也有例外。
五年级的暑假中，我原以为集市那天可以和往常一样，坐在母亲的电瓶车后座去赶集，然后和小伙伴一起吃豆腐脑儿加小笼包，最后再一起去手机专卖店的门外角落傻笑。
但天有不测风云，不到八点钟，天空就下起了朦胧胧的小雨。
母亲说集市去不成了，而且集市上也不会有很多人摆摊，我很是懊恼，以为要等到下次集市才能吃到豆腐脑儿了。
梆——梆——梆——
就在我赌气不吃母亲做好的早饭之际，家门口的巷子里传来了三声响亮的木头敲击声，母亲看我疑惑，含笑说道：“小子，看看外边是什么？”
我拿着伞走出门，在窄窄的土巷子里看到一个披着雨衣的老爷爷正骑着三轮朝我的方向赶来，只见他过一阵儿就用左手上的一根短木棍敲敲车把上绑的硬木梆子。
梆——梆——梆——
“原来声音是从这里来的。”不待我多想，老爷爷已经将三轮车停到了我的家门口。
“孙儿，你是要豆腐脑儿吗？”
听到这句话，我的内心欣喜若狂，我头一次知道豆腐脑儿还能由老爷爷骑三轮车在村里卖，我一时语塞，又不知道下一步应该做什么，只是激动地点点头，这时，母亲也撑着伞走出门外，她的另一只手里正端着一碗生黄豆。
老爷爷从三轮车里抽出一杆秤，把母亲碗里的黄豆都倒在了一端的秤盘上，然后用浑浊的眼睛仔细看了看秤杆上的数字，最后在母亲撑的伞下，他打开三轮车上的保温桶，盛了满满一大碗的豆腐脑儿。
我来到新疆工作已经将近五年，总幻想着每次休假回家时，可以像儿时那样，约着伙伴一起吃豆腐脑儿、逛集市、去手机专卖店，但是时过境迁，伙伴们都有了自己的工作，集市早已不像多年前那样热闹，卖豆腐脑儿的店面更是随处可见。
一次执勤任务中，我负责小学门口下午放学时的护学岗，确保学生在出校门时都能安全地扑到前来接他们放学的父母身上，正在我示意学生们要排队有序离校时，一对母女的对话吸引了我的注意——
“妈妈，我今天想吃豆腐脑儿，就是赵奶奶他们家的。”
“可是赵奶奶年纪大了，只有白天才会做，今天恐怕不行了。”
小女孩闻言，面色有些委屈。
“妈妈答应你，明天早上让你吃到，好吗？”
小女孩听到这话，立刻恢复到了往日的嬉笑活泼。
“好！明天吃豆腐脑儿喽！”
我不禁感叹童年的天真活泼，同时也再一次加深了我对家乡豆腐脑儿的执念。
去年我回河北老家探亲时，扑面而来的是一股熟悉的香味，我惊喜地跑向厨房，看到母亲正含笑看着我，然后指了指案板上的大瓷碗，“小子，看看里边是什么？”
我小心翼翼地掀开大瓷碗的盖子，映入眼帘的是满满一大碗母亲自学自制的豆腐脑儿，不管是色香味哪一样，都要比集市上卖的要好上许多！
冬天的时候，新疆的气温要比河北冷很多，遇上大雪天气是常有的事，我和同事们在外执勤时，常常要“里三层外三层”裹得严严实实，倘若实在冷得受不了，就去赵奶奶家讨上一碗热腾腾的豆腐脑儿，既暖了身子，也润了心中对家乡和亲人的想念。
（文章来源：《中国移民管理报》2024年5月17日4版）
本期主播
孙晨
新疆边检总站民警
最珍贵的调味料
从来不是橱柜里的瓶瓶罐罐
而是灶台前为你翻炒四季的那双手
掌心里藏着的爱与思念
你是否也有这样一碗
藏在记忆里的家乡味道？
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视频：陈昱安
编辑：杜昊 陈昱安（实习）
初审：刘连胜
终审：国家移民管理局新闻中心
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